تجارت رستوران و استراتژي هاي گسترش

تقريبا در تمامي حرفه ها، سال هاي آغازين شروع کار به دنبال راه هايي براي حفظ موقعيت و بقا در تجارت مي گذرد.

ولي تمرکز بيش از حد بر حفظ شرايط موجود و محافظه کاري مي تواند به حرفه ي شما آسيب بزند. بنابراين بهتر است
همواره نيم نگاهي به رشد و توسعه داشت و براي آن برنامه ريزي کرد. براي اين که درآمد رستوران خود را از حد «بخور و نمير»

خارج کرده و به سوددهي برسيد، لازم است استراتژي داشته باشيد که ما در اينجا به چند مورد اشاره مي کنيم.

• مشتريان فعلي را حفظ کنيد

گاهي آن قدر به دنبال جلب مشتري جديد هستيد که مشتريان فعلي را فراموش مي کنيد! تحقيقات نشان مي دهد

که يکي از استراتژي هاي گسترش تجارت رستوران، توجه و برنامه ريزي براي مشترياني است که بيش از يک بار مهمان شما بوده اند.

درصورتي که اطلاعات مشتريان ثبت شده و راه هاي دسترسي مجدد به آنان را براي خود فراهم کرده باشيد، با خبررساني به موقع، مي توانيد

آن ها را در جريان آخرين برنامه ها، تغييرات، تخفيفات و غيره قرار دهيد.

• به دنبال مشتريان جديد باشيد

حالاکه خيالتان از بابت حفظ مشتريان قبلي راحت شده، مي توانيد به دنبال مشتريان جديد باشيد.

از شيوه هاي مختلف براي تبليغات استفاده کنيد. غير از فضاهايي که به شکل مستقيم در آن ها به بازاريابي مي پردازيد،

مي توانيد از فضاهاي شخصي مشتريان هم استفاده کرده و از آن ها بخواهيد که برند شما را در شبکه هاي اجتماعي به اشتراک بگذارند

و پذيرايي در فضايي دلچسب شما را به دوستانشان توصيه کنند.

• هزينه ها را کنترل کنيد

رستوران هزينه هاي زيادي دارد که درصورت استفاده از نرم افزارهاي مديريت فروش رستوران، تحت مديريت شما هستند.

دو استراتژي در اين زمينه چاره ساز است:

اول،

حذف خدمات و غذاهايي که کمتر مورد استقبال قرار مي گيرند.

دوم،

نظارت بر فرآيند تهيه ي مواد اوليه و ارائه ي غذا و کاهش دورريز در مراحل مختلف.

توجه داشته باشيد که رضايت مشتري در اجراي اين استراتژي آسيب نبيند.

 

• دسترسي خود به بازار را گسترش دهيد

براي اين کار از روش هاي مختلفي مي توانيد استفاده کنيد. فضاهاي جديد را تجربه کنيد: وب سايت يا فروشگاه آنلاين،

شبکه هاي اجتماعي. رستوران خود را به مکاني براي استقبال از پيشنهادها و ايده هاي جديد تبديل نماييد.

در کنفرانس ها، سمينارها و محافل ديگر شرکت کنيد و متناسب با نياز شرکت ها و موسسات به آن ها پيشنهاد

همکاري و سرويس دهي بدهيد. چه بسا بتوانيد اين گفتگو را به يک معامله ي دوطرفه تبديل کرده و از خدمات طرف مقابل،

براي مشتريان رستوران خود استفاده کنيد. مبدع و موسس گونه اي تجارت رستوران ويژه ي خود باشيد!

• در نمايشگاه هاي مرتبط با صنعت رستوران شرکت کنيد

نمايشگاه بهترين موقعيت براي رونق کسب و کار را در اختيارتان قرار مي دهد.

امکان ارتباط مستقيم با مشتريان بالقوه و تعامل حضوري با آنان، استراتژي مناسبي براي گسترش تجارت رستوران و ديگري است.

در اين نمايشگاه ها مواد تبليغاتي رستوران خود را عرضه کرده و شاهد فعاليت همکاران خود در اين عرصه خواهيد بود.

• در فعاليت هاي اجتماعي و عام المنفعه مشارکت کنيد

براي آن که برند معروف و خوش نامي داشته باشيد لازم است زمينه هاي مختلف اجتماعي را تجربه کنيد.

در جريان برنامه هاي مختلف فرهنگي، هنري و به خصوص عام المنفعه قرار بگيريد و در حد توان، در بخش پذيرايي آن ها مشارکت نماييد.

از نصب پوسترها و و عکس نمايشگاه هاي آثار هنري دانشجويان و جوانان در فضاي کار خود، با روي خوش استقبال کنيد.

مطمئن باشيد اين نوع سرمايه گذاري در درازمدت به شما براي توسعه ي کار و حرفه تان کمک خواهد کرد.

• به تکنولوژي روي خوش نشان دهيد

امروزه نرم افزارهاي مديريت فروش مختلفي وجود دارند که از مقدماتي ترين مراحل کار،

مي توانند به شما در کسب و کارتان ياري برسانند. با استفاده از اين نرم افزارها، خطاهاي انساني به حداقل رسيده و راه براي توسعه ي فعاليت باز مي شود.

هر چه به روزتر باشيد، در رقابت فشرده ي اين تجارت موفق تر خواهيد بود.

شرکت سپند آماده به ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است.

براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم ­افزار مديريت رستوران سپند» را به ­صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.