در حوزه رستوران و غذا رضایت مشتری شرط تداوم فروش و کسب سود است، به همین دلیل است که ثبت نظر مشتریان و آشنایی با خواسته های آنان می تواند بخش مهمی از توسعه کسب و کار و افزایش سود در این زمینه شغلی را به همراه داشته باشد. در این مقاله قصد داریم شما را با نظر سنجی هوشمند رستورانی و چگونگی اجرا و بهینه سازی آن آشنا کنیم.

بیشتر بخوانید : باشگاه مشتریان سپند

نظرسنجی هوشمند رستورانی چیست و چه کاربردی دارد؟

یک روش هوشمندانه برای کشف نیازها، سلیقه ها و علایق مشتریان در رستوران برگزاری نظرسنجی است. سنجش رضایت مشتریاناز طریقی که حاصل شود می تواند باعث بهبود کیفیت خدمات رسانی و در نتیجه جلب رضایت مشتری و کسب سود بیشتر باشد. در گذشته برای تبلیغات و نظرسنجی رستوران ها از تراکت ها استفاده می کردند و  نهایت بازاریابی یک رستوران به حضور یک آدم با لباس عروسکی در جلوی رستوران بود. اما امروزه پیشرفت تکنولوژی در عرصه های مختلف و دیجیتال شدن اکثر خدمات رسانی ها از جمله در حوزه رستوران داری، شکل بازاریابی، تبلیغات و نظرسنجی را به طور کامل متحول کرده است. امروزه به جای ایجاد صف های طولانی در فست فودها، کافی شاپ ها و رستوران های مشهور از دستگاه های فراخوان مشتری استفاده می شود، شکل بازاریابی کاملا متحول شده است و نظرسنجی و بازارسنجی بخش اصلی فرآیند جذب مشتری در این حرفه محسوب می شوند.

بیشتر بخوانید : مزایای باشگاه وفاداری مشتریان

مشتری با هر دلیلی که به رستوران شما وارد می شود این خدمات رسانی و کیفیت غذا است که باعث می شود این مشتری به یک مشتری وفادار و دائمی تبدیل شود و چه چیزی بیش از این که نظرش را در مورد محصولات و خدمات خود بدانید و یا انتظارات او را شناسایی کنید می تواند در این کار به شما کمک کند؟ ارتباط با مشتری از طریق نظر سنجی برگ برنده شما برای دائمی شدن مشتریان و همچنین شناخت نیاز بازار برای جلب مشتریان جدید است.

نظرسنجی های هوشمند با اهداف گوناگونی از جمل بهبود کیفیت خدمات، شناخت نیاز مخاطب و یا آزمون محصول برای طراحی منوی جدید و … مورد استفاده قرار می گیرند.

بیشتر بخوانید :

طراحی نظر سنجی هوشمند برای رستوران

برای این که بتوانید فرم نظرسنجی هوشمند خود را طراحی کنید نیاز است که با کارایی چنین سیستمی آشنا باشید. عموما نظر سنجی هوشمندانه در رستوران ها توسط نرم افزار نظر سنجی انجام می گیرد که شامل یک پرسشنامه دیجیتالی است که در اختیار مهمان قرار داده می شود تا قبل از ترک رستوران آن را پر کرده و میزان رضایت خود را از غذا و خدمات رسانی از جمله نوع سرو غذاها، برخورد پرسنل و محیط رستوران اعلام کند. چنین نظر سنجی به مدیر رستوران اجازه می دهد که در مراجعات بعدی بتواند غذای مورد نظر یا شرایط دلخواه مشتری را برای او فراهم کند.

هدف از برگزاری نظرسنجی هوشمند در رستوران چیست

برگزاری نظرسنجی هوشمند می تواند با اهداف متنوعی انجام گیرد. مهمترین هدف هایی که پشت چنین سیستمی وجود دارد عبارتند از:

سنجش رضایت مشتری

مهمترین دلیل برگزاری نظرسنجی هوشمند سنجش رضایت مشتری است که می تواند شامل رضایت از خدمات دریافتی، کیفیت غذا، قیمت‌ها، وضعیت محیط یا نحوه‌ارسال و بسته‌بندی غذا در صورت ارسال غذا برای مشتریان می شود. این نوع نظر سنجی می تواند دید بازی از نقاط ضعف و قوت شما را برایتان ایجاد کند.

شناخت مشتری

نظرسنجی هوشمند به شما کمک می کند تا سلیقه و علایق مشتری را کشف کنید. این مسئله به کشف روش های مناسب برای جذب و حفظ مشتری کمک بسیاری می کند و یکی از مهمترین دستاوردهای نظرسنجی هوشمند رستورانی محسوب می شود.

جمع آوری اطلاعات مشتریان

معمولا فرم های نظرسنجی به گونه ای طراحی شده اند که امکان جمع‌آوری اطلاعات دموگرافیک یا اطلاعاتی مثل شماره موبایل و راه‌های ارتباطی با مشتریان را فراهم می سازد. این اطلاعات را می توان در بازاریابی و برقراری ارتباط های بعدی با مشتریان مورد استفاده قرار داد.

بازخود نظرات

در نظرسنجی هوشمند رستورانی شما می توانید با دریافت بازخورد نظرات مشتریان در تصمیمگیری های مهم از جمله اضافه کردن غذاها به منوی جدید، خدمات جدید یا بازگشایی رستوران شعبه جدید هوشمندانه انتخاب کنید.

در نظرسنجی هوشمند رستورانی چه سوالاتی پرسیده شود؟

طراحی سوال برای نظرسنجی هوشمند رستورانی یک امر ضروری محسوب می شود. سوالاتی که به جا و مرتبط با اهداف شما باشند عامل اصلی موفقیت پرسش نامه محسوب می شوند. شما باید به کمک این سوالات به پاسخ هایی که برای توسعه و پیشرفت کارتان به آن نیاز دارید برسید.

عواملی چون نوع اطلاعات دریافتی، دقت پاسخ‌ها و حتی میزان مشارکت در نظرسنجی، به شکل  طراحی سوال‌های شما بستگی خواهند داشت بنابراین بهتر است تلا ش کنید سوالات مناسب و صحیحی طراحی کنید تا به پاسخ دلخواه برسید.

استفاده از سوالات شرطی

نحوه پرسیدن سوال می تواند به هوشمندانه تر شدن پرسشنامه کمک کند. در واقع این شما هستید که تعیین می کنید مشتری چگونه به سوالات شما پاسخ دهد. استفاده از کلمات شرطی در سوال می تواند مشتری را به پاسخگویی واضح تر ترغیب کند. مثلا ” اگر پاسخ شما به این پرسش مثبت است دلیل خود را بیان کنید” .

استفاده از سیستم امتیازدهی در نظر سنجی هوشمند

در یک سیستم نظرسنجی هوشمند شما می توانید با در نظر گرفتن سیستم امتیازدهی برای پاسخ دهی، امکان استفاده سریع و بلافاصله گزارشات به صورت خودکار بعد از پاسخ دهی را در اختیار بگیرید.

احراز هویت پاسخ دهندگان  پاسخ‌دهندگان به نظرسنجی

استفاده از سیستم احراز هویت پاسخ دهندگان در نظرسنجی های هوشمند می تواند امکان استفاده از کدهای مخرب یا ربات ها را کاهش دهد. مثلا یک الگوی نشانی از جمله ایمیل یا شماره تلفن می تواند در این زمینه مفید باشد.

جمع بندی

استفاده از نظرسنجی هوشمند رستورانی امکان توسعه و پیشرفت مجموعه را با کمک گرفتن از نظرات، پیشنهادات و انتقادات مشتریان از نوع محصولات یا خدمات و سرویس دهی امکان پذیر می سازد. طراحی سوالات و روش های نظرسنجی سهم مهمی در عملکرد نظرسنجی هوشمندانه خواهد داشت. بنابراین باید تلاش کرد تا با استفاده از سوالات مناسب اطلاعات مورد نیاز را از مشتری دریافت کرد و او را به همکاری در این بخش ترغیب نمود.