چگونه رستوران طراحی کنیم
چگونه طراحی کردن رستوران به همان اندازه میزان کیفیت غذا از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد.
پس از اینکه برای راه اندازی رستوران مکان مناسبی را انتخاب کردید حتما باید بلافاصله
برای طراحی دکوراسیون داخلی آن اقدامات لازم را انجام دهید.
چرا که اگر غذاهای شما بهترین کیفیت را داشته باشند اما نسبت به طراحی رستوران بی توجهی کنید
باعث می شود که مشتریان بار دیگر به رستوران مراجعه نکرده و همچنین کسب و کارتان را نزد دیگران تبلیغ نکنند.
برای اینکه بیشتر از اهمیت طراحی رستوران و تاثیر آن بر جذب مشتریان مطلع شوید
در این مقاله قصد داریم نکات مهم و کلیدی را در اختیارتان قرار دهیم.
نورپردازی را به بهترین شکل ممکن اجرا کنید:
در طراحی رستوران نورپردازی خیلی بیشتر از آنچه که تصور می کنید مهم می باشد.
به دلیل اینکه باعث می شود تا فضای رستوران زیباتر جلوه کند و همچنین مشتریان اوقات لذت بخشی را تجربه کنند.
در صورتی که دررستوران خود نورپردازی گرم را مورد استفاده قرار دهید مشتریان زیادی برای آمدن به رستوران ترغیب خواهید کرد.
از طرفی دیگر گرما و صمیمیتی که از طریق نورپردازی در فضای رستوران ایجاد می گردد حس گرسنگی را در مشتریان افزایش می دهد.
لازم است این نکته را ذکر کنیم که زمانی یک رستوران به بهترین شکل ممکن طراحی می شود
که نورپردازی مناسبی را انتخاب کرده باشید و از نورپردازی زیاد اجتناب کنید.
دکوراسیون داخلی را به صورت گیرا و چشم گیر طراحی نیست:
تمام کسانی که به یک رستوران سر می زنند آنچه که بیشتر از هر چیز دیگری توجه آنها را به خود جلب می کند
چگونگی طراحی دکوراسیون داخلی رستوران می باشد.
ضرورتی ندارد که برای طراحی رستوران خود صندلی ها و مبلمان گران قیمت را خریداری کنید.
زیرا برای مراجعه کنندگان هیچ گونه اهمیتی نخواهد داشت که شما برای این وسایل چه مقدار هزینه ای را صرف کرده و یا اینکه از چه نوع برندی هستند.
هر چه طراحی را زیباتر انجام دهید بدون شک مشتریان بیشتری حاضرند به رستوران شما مراجعه کنند.
اگر چه نوع طراحی به سلیقه شخصی صاحبان این کسب و کار بستگی داشته و در چگونگی به اجرا درآوردن آن محدودیتی وجود نخواهد
داشت اما، سعی کنید تا آنجایی که امکان دارد شیشه های کلاسیک، فلز و رنگ های سرد را در طراحی مورد استفاده قرار ندهید.
در فضای رستوران موسیقی پخش کنید:
در صورتی که در فضای رستوران خود موسیقی هایی که بدون کلام هستند را پخش کنید باعث می شود
تا احساس مثبتی در روحیه مشتریان شما ایجاد شده و همچنین تعداد مراجعه کنندگان نیز افزایش پیدا کند.
هنگامی که در رستوران موسیقی پخش می کنید افراد خیلی سریع غذای خود را میل کرده
و در نهایت میزها به مدت طولانی پر نخواهند ماند.
اگر صاحب یک رستوران شیک و جذاب هستید بهتر است در فضای رستوران موسیقی زنده کلاسیک را پخش کنید.
فضای رستوران را همیشه معطر نگه دارید:
یکی دیگر از مواردی که باید هنگام طراحی رستوران مورد توجه قرار دهیم این است که محیط رستوران همیشه خوش عطر باشد.
با توجه به اینکه حس بویایی از قدرت بسیار بالایی برخوردار می باشد بنابراین توصیه می شود
از ایجاد بوی نامطلوب در فضای رستوران خودداری کنید.
فاصله میان چیدمان صندلی ها را رعایت کنید:
از دیگر مسائل مهم در چگونگی طراحی رستوران رعایت فاصله میان صندلی ها می باشد.
مهمانان باید هنگام نشستن بر روی صندلی ها احساس راحتی کنند.
به همین جهت برای اینکه در بین محیط دعوت کننده و تعداد صندلی ها هماهنگی مناسبی وجود داشته باشد آنها را با فاصله از هم بچینید.
در طراحی آشپزخانه رستوران دقت زیادی به خرج دهید:
همانطور که می دانید یکی از مهمترین بخش های رستوران آشپزخانه می باشد
و باید به گونه ای طراحی شود که کارکنان قادر باشند خدمات با کیفیت و بیشتری را در اختیار مشتریان قرار دهند.
در صورتی که فضای آشپزخانه به صورت کوچک طراحی شود نمی توانید کارها را به خوبی و درستی پیش ببرید.
به دلیل اینکه در ساعات شلوغی رستوران کارکنان فضای کافی را برای رسیدگی و تحویل سفارش های مشتریان نخواهند داشت.
در نتیجه باعث می شود تا مهمانان از پذیرایی شما رضایت کافی را نداشته باشند
و همچنین بار دیگر از سر زدن به این رستوران صرف نظر کنند.
شرکت سپند آماده براي ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است.
براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
