تجربيات مشتريان در يک رستوران
تجربه های به یادماندنی و عالی مشتریان در رستوران شما، پایه و اساس موفقیت آن خواهد بود. این مساله همان چیزی است که به شما در رقابت با رستوران های دیگر و جلب وفاداری مشتریانتان برتری می بخشد. در اغلب موارد تجربيات مشتريان در يک رستوران، کاملا در موفقيت آن تاثيرگذار است و مشتري به رستوراني مي رود که خاطره ي خوبي در ذهن او باقي گذاشته باشد. براي آن ها اين موضوع که در چه فضايي مي توان بدون تحمل دردسرهاي خريد، آماده سازي مواد غذايي و پخت و پز، با دوستان و خانواده بود، اهميت زيادي دارد. بنابراين اين که شما به عنوان ميزبان، چگونه اين موقعيت دلپذير را براي مهمانانتان آماده مي کنيد، تجربه، ذکاوت و موفقيتتان را تعيين مي نمايد.
-
رابطه ي شخصي ايجاد کنيد
يکي از بهترين راه هاي ايجاد تاثير مثبت بر تجربيات مشتريان در يک رستوران، ايجاد يک رابطه ي فردي با تک تک آن هاست.
اگر مشتريي احساس کند بيشتر يک دوست است تا شماره اي در نرم افزار رستورانتان،
به ملاقات دوباره تان راغب تر مي شود. به خدمه و کساني که در رستوران کار مي کنند
ياد دهيد که نام مشتريان را به خاطر بسپرند و با آنان مکالمات دوستانه برقرار نمايند.
قطعا اين مکالمات بهتر است کوتاه اما موثر و دور از فضل فروشي و کاملا طبيعي شکل گيرد.
براي شما به عنوان کارفرما، اهميت تجربيات مشتريان در رستوران، مي تواند حتي در استخدام پرسنل نيز تاثيرگذار باشد.
از خود بپرسيد آيا اين شخص مي تواند ارتباطي مناسب با مشتريان برقرار کند؟
و پاسخ اين سوال را به عنون فاکتوري مهم در گزينش افراد، در نظر بگيريد.
باور کنيد تجربيات مشتريان در رستوران، ارزش اين دقت و سختگيري در انتخاب پرسنل را دارد!
-
درست و عادلانه قضاوت کنيد
در يک رستوران، ارزيابي درست نظرات و بازخوردهاي مشتريان درباره ي کيفيت و کميت خدمات ارائه شده،
مانند غذا، فضاي رستوران، رفتار پرسنل و … بسيار مهم و حياتي است.
تجربيات مشتريان در رستوران شما، ممکن است اتفاقي يگانه و منحصر به فرد باشد
و درصورت منفي بودنِ آن ها، ديگر تکرار نشود. بنابراين بايد اين توانايي را بيابيد که حتي الامکان،
پيش از بروز هرگونه نارضايتي از سوي مشتري، شرايط مناسبي براي استفاده ي او فراهم آوريد.
ولي موقعيت سخت هم اجتناب ناپذير است و بايد مديريت شود. بنابراين همواره آمادگي برخوردي نابهنجار را داشته باشيد!
توسعه ي سرويس عالي به اين معني است که شما در حال ارزيابي درست ديدگاه هاي مشتريان و احترام به عقايد آن ها هستيد.
-
ملاقات مشتريان را بي دردسر نماييد
عوامل مختلفي باعث بي دردسر شدنِ تجربيات مشتريان در يک رستوران مي شود.
براي اين منظور بايد دغدغه ها و نگراني هاي آن ها را بدانيد و
به ياد داشته باشيد که محيط مطلوب آن ها در آن لحظه،
جايي حتي آرامش بخش تر از خانه و رسيدگي به آنان مانند يک مهمان است.
بنابراين قطعا نياز است که اين تجربه بي دردسر و گرفتاري باشد تا در ذهن مشتري بماند.
گاهي اين آرامش و راحتي را نظافت سرويس هاي بهداشتي يا وجود صندلي غذاي بچه به مشتريان مي دهد، و گاهي سرويس هاي تکنولوژيک سفارش و نوبت دهي آن را فراهم مي سازد. بدون شک اتوماسيون رستوران يکي از راه هاي مناسبي است که اين روزها براي صرفه جويي در وقت و هزينه ها، ارائه اطلاعات کافي به مشتريان، آشنايي بيشتر با آن ها، علايق و سلايقشان به کار مي آيد و مي تواند به منحصر به فرد شدن تجربه ي حضور مشتريان در رستورانتان کمک کند.
-
رستورانتان را پاکيزه نگه داريد
هيچ کس دوست ندارد در رستوراني که روي سطوح گرد و خاک نشسته يا سرويس بهداشتي کثيفي دارد، غذا بخورد. براي ارائه ي بهترين سرويس، رستورانتان بايد تميز و حتي نزديک به ذهنيت مشتريان دکوراسيون شده باشد. به خاطر داشته باشيد ظاهر رستوران شما و حسي که به مشتري مي دهد، اولين چيزي است که او را تحت تاثير قرار مي دهد. برنامه اي ترتيب دهيد که رسيدگي منظم و هر روزه به تمام فضاها و يا استفاده از کارگر خدماتي براي نظافت هفتگي انجام شود. اين با شماست که مديريت آراستگي رستوران خود را به عهده گيريد.
براي آشنايي بيشتر با خدمات ما، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
