نکات مهم ایمنی برای فست فودها

نکات مهم ایمنی برای فست فودها

مورد توجه قرار دادن نکات مهم ایمنی برای فست فودها از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد.

چرا که ایجاد شدن جراحت و آسیب در محیط فست فودها باعث می شود تا مدیران هر سال هزینه های زیادی را متقبل شوند.

بنابراین، امنیت محیط فست فودها و آشپزخانه های آنها را باید الویت قرار داد.

در صورتی که به دلیل عدم رعایت نکات ایمنی در فست فود به کارکنان کوچکترین صدمه یا جراحتی وارد شود صاحبان و مدیران فست فود موظف هستند هزینه های درمانی آنها را پرداخت کنند.

تعداد زیادی از کسانی که قصد دارند یک فست فود را راه اندازی کرده و در این زمینه شغلی فعالیت داشته باشند تصور می کنند که ایمنی کردن فضای فست فود و تجهیزات آن یکی از کارهایی به شمار می آید که با سختی ها و مشکلات فراوانی همراه است. در حالی که باید بدانید به اجرا درآوردن نکات مهم ایمنی در فضای فست فود به راحتی و آسانی انجام خواهد گرفت.

در این مقاله قصد داریم برای حفظ امنیت فست فود و کارکنان در مورد بهترین و ساده ترین راهکارها مطالب مفیدی را در اختیار شما قرار دهیم.

 

 

رعایت کدام نکات مهم ایمنی برای فست فودها ضرورت دارد؟

• از سیستم ضد حریق استفاده کنید:

خطر آتش سوزی یکی از نکات مهم ایمنی برای فست فودها می باشد که

احتمال رخ دادن آن به دلایل گوناگون از جمله آتش گرفتن روغن در تمام آشپزخانه فست فودها وجود خواهد داشت.

به همین جهت مورد استفاده قرار دادن سیستم ضد حریق باعث می شود تا

اگر به صورت ناگهانی چنین حادثه ای در فست فود به وجود آمد بتوان منبع سوخت آتش را متوقف کرد.

• اصول ایمنی را به کارکنان آموزش دهید:

تنها نباید به کار گرفتن سیستم ضد حریق در محیط فست فود را مهم و ضروری بدانید.

چرا که ارائه آموزش های لازم اصول ایمنی به کارکنان و همچنین چگونگی استفاده از این سیستم به همان اندازه حائز اهمیت خواهد بود.

شما باید محل قرارگیری کپسول آتش نشانی، کمک های اولیه و طرز استفاده از سیستم ضد حریق را به پرسنل آموزش دهید.

انجام این کار باعث می شود تا از امنیت کارکنان آشپزخانه فست فود خود اطمینان حاصل کنید.

• سیستم تهویه مناسب نصب کنید:

نصب نکردن سیستم تهویه مناسب در آشپزخانه محیط را برای کارکنانی که

در آنجا برای ساعات طولانی مشغول به کار می باشد کاملا نا امن خواهد کرد.

به دلیل اینکه بدون تهویه فضای آشپزخانه خیلی سریع گرم شده

و دود تمام فضای آنجا را فرا می گیرد که ممکن است کارکنان بر اثر گرما به بیماری هایی مبتلا شوند.

بنابراین توصیه می شود حتما در آشپزخانه فست فود بهترین

و مناسب ترین تهویه که از عملکرد خوبی برخوردار می باشد را مورد استفاده قرار داده و به طور مرتب آن را تمیز کنید.

• تجهیزات ایمنی تهیه کنید:

یکی دیگر از نکات مهم ایمنی برای فست فود ها تهیه کردن تجهیزات ایمنی می باشد.

در آشپزخانه فست فودها مانند تمام آشپزخانه های صنعتی دیگر کاتر،

انواع رنده، مخلوط کن و لوازم دیگر وجود دارد. چرا که این وسایل برای کارکنان شرایطی را فراهم خواهد کرد تا

قادر باشند غذاها را به آسانی و با سرعت بالایی آماده کنند و در صورتی که در عملکرد آنها کوچکترین مشکلی باشد

باعث می شود تا کارکنان در معرض آسیب و جراحت های جدی قرار گیرند.

برای اینکه هیچ گونه خطر بریدگی و پارگی پرسنل را تهدید نکند

بهتر است برای تمام لوازم آشپزخانه فست فود تجهیزات ایمنی را مورد استفاده قرار دهید تا

از لغزش و سقوط دستگاه ها به طور غیرمنتظره بر روی دست ها و پاها جلوگیری شود.

 

• برای کارکنان لباس مناسب انتخاب کنید:

متاسفانه تعداد زیادی از مدیران فست فود تنها لباس فرم پرسنل را مورد توجه قرار می دهند.

اگرچه پوشیدن لباس فرم اهمیت بسیار زیادی دارد،

اما برای اینکه ایمنی کارکنان خود را تضمین کنید باید برای آنها کفش هایی را انتخاب کرده

و درنظر بگیرید که پنجه های آنها را به طور کامل بپوشاند.

شاید در ابتدا این نکته ایمنی چندان مهم به نظر نرسد اما باید بدانید باعث می شود تا پاهای آنها بر اثر پارگی،

سوختگی، سقوط وسایل برنده مانند چاقو،

ریختن روغن داغ، آب جوش و موادهای پاک کننده شیمیایی دچار هیچ گونه آسیب و جراحتی نشود.

مورد استفاده قرار دادن کفش هایی که ضد آب بوده

و از کفی های ضد لغزش برخوردار می باشند بهترین گزینه برای کارکنان فست فود خواهد بود.