نکاتی درباره زاه اندازی رستوران سنتی
مطلع بودن از نکاتی درباره راه اندازی رستوران سنتی به منظور موفقیت در این کسب و کار ضرورت دارد. از آنجایی که تعداد زیادی از مردم کشور به خوردن غذای سنتی علاقه زیادی دارند، به همین جهت افتتاح رستوران سنتی برای شروع یک کسب و کار پر درآمد می تواند گزینه ایده آلی باشد. بیشتر کسانی که قصد فعالیت در این نوع رستوران را دارند تنها به کسب سود بالا اهمیت داده و بدون داشتن اطلاعات کافی برای راه اندازی آن اقدام می کنند. به طوری که محل رستوران، نوع تجهیزات مورد نیاز و فهرست غذاهای منو را با دقت انتخاب نمی کنند. برای اینکه بدانید یک رستوران سنتی را چگونه راه اندازی کنید در ادامه مقاله قصد داریم به برخی از نکات مهم و ضروری اشاره کنیم.
بیشتر بخوانید : راه اندازی رستوران در شش گام
برای افتتاح رستوران سنتی مناسب ترین مکان را انتخاب کنید:
مکانی که قصد دارید رستوران سنتی را در آنجا راه اندازی کنید. باید با دقت بسیار زیادی انتخاب شود. در غیراین صورت ممکن است کسب و کارتان با ضرر و زیان مواجه شود. قابلیت مشاهده و دسترسی، هزینه کار و حداقل دستمزد و رقابت منطقه ای نکاتی هستند. که هنگام انتخاب مکان باید درنظر گرفته شوند.
با انتخاب نام و دکوراسیون مناسب هویت رستوران را مشخص کنید: همانطور که می دانید رستوران های سنتی از سبک سنتی برخوردار هستند. در صورتی که می خواهید افراد در رستوران شما لحظات فراموش نشدنی را داشته باشند لازم است که در انتخاب محیط و دکوراسیون دقت زیادی به خرج دهید.
رستوران های سنتی موفق نقش ها و طرح های دیواری و فضا را به گونه ای انتخاب و طراحی می کنند. که مشتریان و مراجعه کنندگان با وارد شدن به آنجا سبک سنتی را به وضوح احساس خواهند کرد. به همین دلیل توصیه می شود میز و صندلی ها، ظروف و مواردی از این قبیل را حتما با توجه به طرح های سنتی انتخاب کنید. از طرفی دیگر انتخاب نام مناسب مطابق با غذاهایی که قصد ارائه آنها را دارید. باعث می شود تا هویت و شخصیت واقعی رستوران خود را تعیین کنید.
بیشتر بخوانید : هزینه راه اندازی رستوران را چگونه تخمین بزنیم؟
قبل از راه اندازی رستوران منو غذایی را مشخص کنید:
از مهمترین نکاتی درباره راه اندازی رستوران سنتی می توان به مشخص کردن منو غذایی قبل از راه اندازی آن اشاره کرد. برای انتخاب منوی رستوران خود بهتر است با سرآشپز مشورت کرده و یا از افرادی که در این حوزه تجربه و تخصص کافی دارند کمک بگیرید. یکی از مزیت های انتخاب منو پیش از راه اندازی رستوران سنتی این است. که به راحتی می توانید فضای داخلی آشپزخانه را با توجه به منو طراحی کنید. علاوه براین می توانید. تجهیزات مورد نیاز رستوران را مطابق منو انتخاب نمایید. در واقع می توان گفت که منو باید به گونه ای طراحی شود. که کسب درآمد و سود بالا از طریق آن امکان پذیر باشد. توصیه می شود در منو غذاهای سنتی که در میان مردم محبوبیت داشته و پرطرفدار هستند را مورد استفاده قرار دهید.
میزان بودجه مورد نیاز را پیش بینی کنید:
نکاتی درباره راه اندازی رستوران سنتی وجود دارد. که پیش بینی و تخمین زدن تمام هزینه های مورد نیاز به عنوان اصلی ترین آن به شمار می آید. بعد از انجام این کار باید که برای تامین کردن بودجه لازم اقدام نمایید. مشخص کردن سرمایه ای که برای راه اندازی رستوران نیاز می باشد. به شما این امکان را می دهد تا بدانید. که چه مقدار پول را می توانید از کسب و کارتان پس انداز کنید. مورد توجه قرار دادن هزینه دریافت مجوزهای مربوطه ضرورت دارد. برای اینکه در زمان بررسی امور مالی دچار مشکل نشوید بهتر است هزینه های رستوران را در یک دفتر ویژه دفتر به ثبت برسانید.
نوشتن برنامه تجاری کامل را فراموش نکنید:
در صورتی که رستوران سنتی از یک برنامه تجاری جامع و صحیح برخوردار باشد، برای مدیران و صاحبان رستوران شرایطی فراهم خواهد شد. تا سرمایه گذاران و وام دهندگان را بدون هیچ گونه مشکلی متقاعد کنند. همچنین باعث می شود تا بهترین و دقیق ترین راهکارها را برای کسب و کار خود پیدا کنید. از جمله مواردی که به شما کمک می کند تا برنامه ریزی تجاری را خلاقانه انجام دهید. می توان به طرح مالی، استراتژی بازاریابی، مدیریت، پیشنهادهای تجاری مختلف، ارزیابی بازار اشاره کرد.
شرکت سپند آماده به ارائه ی مجموعه ای متنوع از خدمات برای مشتریان گرامی است. برای آشنایی بیشتر با این خدمات، دموی «نرم افزار مدیریت رستوران سپند» را به صورت رایگان از لینک زیر دریافت نمایید.
