مشتری مداری در رستوران های مدرن
رعایت اصول مشتری مداری در رستوران های مدرن یکی از موضوعاتی به شمار می آید که کسب درآمد بالا و وفادار بودن مشتریان را تضمین خواهد کرد.
در میان شغل های مختلف، رستوران داری یکی از حرفه هایی می باشد که با حساسیت بسیار بالایی همراه است.
زیرا، استرس های زیادی را برای مدیران و صاحبان رستوران ایجاد می کند
و آنها همیشه ترس از این دارند که کوچکترین اشتباه باعث نارضایتی مشتریان شده
و آنها از مراجعه دوباره به رستوران صرف نظر می کنند.
در صورتی که مدیر یک رستوران ،
مشتری مداری را پایه و اصل کار خود قرار دهد
نه تنها در این زمینه شغلی به موفقیت دست پیدا می کند
بلکه مشتریان وفادار خود را نیز برای همیشه خواهد داشت.
در این مقاله سعی داریم مطالب مفید و جامع را در مورد اصول مشتری مداری رستوران هایی که مدرن هستند
در اختیار شما قرار دهیم .
اگر صاحب رستورانی بزرگ و پیشرفته هستید توصیه می کنیم
نکات ارائه شده را در کسب و کار خود مورد توجه قرار دهید
تا قادر باشید تعداد مشتریان را افزایش داده و رضایت آنها را جلب کنید.
مهمترین اصول مشتری مداری در رستوران های مدرن کدامند؟
غذاها را با دیزاین شیک و بهترین کیفیت به مشتریان ارائه دهید:
هنگامی که مشتریان غذای مورد دلخواه خود را از منوی غذایی انتخاب کرده و سفارش می دهند، انتظار آنها این است که خدمات و سرویس دهی به بهترین شکل ممکن در اختیار آنها قرار گیرد. زیرا، بدون شک می توانستند در منزل خود غذایی را با صرف هزینه کمتری تهیه کند.
یکی از مهمترین اصول مشتری مداری در رستوران های مدرن نیز همین موضوع می باشد که انتظارات مشتریان برآورده شده و به حضور او اهمیت داده شود. بنابراین، باید غذاهای باکیفیت را به صورت خاص و تزئین شده به مشتری ارائه داد و با انجام این کار به مشتری خود نشان دهید که برای او ارزش قائل هستید.
به سوالات مشتریان به صورت واضح و دقیق پاسخ دهید:
پس از اینکه مشتریان به رستوران مراجعه کرده و منوی غذایی را مشاهده کردند ممکن است با برخی از غذاها آشنایی نداشته و آنها را تجربه نکرده باشند. قطعا سوالاتی را خواهند پرسید. در چنین مواقعی باید به سوالاتی که می پرسند به طور شفاف و کامل پاسخ داده شود و در خصوص غذاها آنها را راهنمایی کنید. به همین جهت، آموزش های مربوطه را به کارکنان و پرسنل خود ارائه دهید و از آنها بخواهید تا رفتار خوب و مناسبی با مراجعه کنندگان داشته باشند. همچنین به عنوان یکی از اصول مشتری مداری بتوانند جزئیات غذا را در اختیار مشتریان قرار دهند.
سفارش های بیشتری را به مشتریان ارائه دهید:
پس از اینکه سفارش های مشتریان را دریافت کردید، هنگام ارائه خدمات و سرویس دهی آنچه را که مشتری از شما درخواست نکرده را به او ارائه دهید. در صورتی که چنین کاری را انجام دهید باعث می شود که مشتریان از ارزشی که برای آنها قائل شدید باخبر شده و احساس خوبی نسبت به شما پیدا کنند. شاید مدیران و صاحبان رستوران های مدرن تصور کنند که انجام این کار به مرور زمان هزینه های زیادی را برای رستوران دربر خواهد داشت اما، با رعایت این اصل مشتری مداری می توانید در مدت زمان کوتاهی تعداد مشتریان وفادار را افزایش داده و درآمد بالالیی را به دست آورید.
از مشتریان بخواهید نظرات خود را بیان کنند:
در صورتی که از مشتریان درخواست کنید تا درباره میزان کیفیت سرویس دهی و خدماتی که در اختیار آنها قرار داده اید انتقادات و نظرات خود را با شما در میان بگذارند نه تنها در بهبودی روند کارتان تاثیر زیادی خواهد داشت بلکه به اهمیتی که به آنها می دهید پی خواهند برد.
به مشتریان وفادار خود احترام بگذارید:
یکی دیگر از مهمترین اصول مشتری مداری در رستوران مدرن این است که مدیران و صاحبان رستوران برای مشتریان ثابت و وفادار خود در مقایسه با کسانی که برای اولین بار به رستوران مراجعه می کنند جایگاه ویژه ای را در نظر بگیرند. شما می توانید با دادن یک هدیه کوچک آنها را خوشحال کنید. در حقیقت، مشتریان ثابت نوعی بازاریابی را برای شما انجام خواهند داد. بنابراین، باید برای حفظ کردن همیشگی و جلب رضایت آنها در تلاش باشید.
