فرانچایز به چه معنی است؟
فرانچایز ( انگلیسی) یا فرانشیز ( فرانسوی) مجوزی است که در اختیار برخی افراد قرار داده می شود تا بتوانند از برند های معروف استفاده کنند. فرانچایزی یا صاحب امتیاز، به کسی گفته می شود که دارای برند معروف و شناخته شده ای است. افراد تازه کار، تحت شرایطی می توانند از برند و نام شرکت فرانچایزی استفاده کنند. این افراد فرانچایزر نامیده می شوند و تحت عنوان امتیاز گیرنده این اجازه را دارند تا از یک برند معروف استفاده کنند. فرانچایزر یا امتیازگیرنده می تواند از دانش، نشان تجاری و حتی پروسه کاری صاحب امتیاز استفاده نماید.
طی این قرارداد امتیازگیرنده باید خدمات و کالاهایی را به فروش برساند که آن برند و نام تجاری معروف، به او دیکته می کند. رستوران های مک دونالد و رستوران های اکبر جوجه از جمله این برند های معروفی است که در اختیار افراد تازه کار قرار می گیرند. این افراد تازه کار لازم است تمامی خدمات و محصولاتی که عرضه می کنند مطابق مقررات و قوانین رستوران های مادر باشند. طی این مقاله به مزایا و معایب فرانچایز می پردازیم. اگر به تازگی وارد صنعت رستوران داری شده اید و احتمالا اصطلاح کاربرد فرانچایز به گوشتان خورده است. این متن کمک می کند تا در این زمینه دانش و معلومات خود را افزایش دهید.
صاحب امتیاز چه نفعی از این نوع قرار داد می برد؟
همانطور که گفتیم، فرانچایز یک نوع شیوه بازاریابی است. کسی که امتیاز دهنده است، بودجه کافی برای تاسیس و صدور مجوزهای سالیانه، در اختیار امتیاز گیرنده می گذارد. حتی اجازه می دهد تا امتیاز گیرنده از نام نشان تجاری او استفاده کند اما امتیاز گیرنده باید متعهد شود تمام و کمال به سبک و شیوه مدیریتی امتیازگیرنده رفتار کند. حتی نوع لباس پوشیدن پرسنل، نوع دکوراسیون و تمامی جزئیات کاری او باید مطابق همان برندی باشد که از آن حق استفاده گرفته است. همچنین امتیاز گیرنده موظف است، به صورت سالیانه امتیاز دهنده را در سود فعالیت اقتصادی خود شریک کند. این که چند درصد از این سود عاید امتیازدهنده می شود، موضوعی است که در ادامه به آن اشاره می شود.
استفاده از برند دیگران چه امتیازی برای فرانچایزر دارد؟
فرانچایز برای امتیازگیرنده نیز منافعی دارد به عنوان مثال، کسی که قصد راه اندازی یک شرکت یا موسسه ای دارد، مسلما باید تجربه بالایی در این زمینه داشته باشد. هزینه راه اندازی نیز گاه از توان این گونه افراد خارج است. محصول یا خدماتی که او قرار است ارائه بدهد، قابل اعتماد مشتری نیست چراکه فعالیت او در حدی نیست که شناخته شده باشد.
از همین رو، در ابتدای کار خود نیاز دارد فرد یا موسسه ای که سالها در این زمینه کار کرده است، او را تحت حمایت خود قرار بدهد. افرادی که اجازه می دهند تا دیگران از برند شناخته شده آنها استفاده کنند، موظف اند دانش و تجربه بالای خود را در اختیار آنها قرار دهند. مشتری با دیدن برند آشنا و معروف، به فرد تازه کار اعتماد کرده و خدمات یا محصول او را خریداری خواهد کرد. در برابر همانطور که گفته شد، امتیاز گیرنده باید شخص حامی خود را در سود سالیانه شرکت و فعالیت اقتصادی خود شریک کند.
معایب استفاده از برند دیگران و فرانچایز
فرانچایز در کنار همه حسن هایی که دارد، می تواند واجد یک سری معایب نیز باشد به عنوان مثال؛ فرد امتیازگیرنده نمی تواند در کار خود خلاق باشد. کاملا تحت مدیریت و کنترل شخص یا موسسه امتیازدهنده است. فعالیت اقتصادی او به طرز محسوسی به صاحب برند وابسته است. دقیقا باید از همان محصولات و خدماتی استفاده کند که صاحب برند به او توصیه می کند و حق هیچ گونه تغییری در ارائه محصول خود ندارد. از همین رو می توان نتیجه گرفت اگر کسی خواهان استفاده از ایده های خود است و می خواهد در کار خودش بلندپروازی کند، هرگز این نوع همکاری مناسب او نیست.
هر چند که استفاده از برند دیگران باعث می شود تا شخص تازه کار در حاشیه امنی قرار بگیرد و بدون نگرانی به سود بالایی برسد اما عملا دست او از ارائه طرح های مبتکرانه و خلاقانه خالی است. ناگفته نماند استفاده از برند دیگران باعث می شود تا شما به صورت ماهیانه فرد امتیازدهنده را در سود خود شریک کنید. همچنین این امکان وجود دارد که به صورت سالیانه نیز مبلغی را برای سرویس های جانبی به فرد امتیازدهنده بدهید.
برندینگ رستوران چگونه می‌تواند شما را به یک صاحب برند تبدیل کند؟
اگر قصد دارید به عنوان فرد فرانچایز دهنده شناخته شوید، قبل از هر کاری باید بتوانید در زمینه برندینگ رستوران موفق عمل کنید. برندسازی دارای مراحلی است که اگر آنها را به درستی انجام دهید، می توانید نام و آوازه رستوران و نشان تجاری خود را بر سر زبان ها بیندازید. آن وقت بسیاری از افراد تازه کار و جوان، خواهان همکاری و استفاده از برند شما خواهند بود. خوشبختانه نرم افزار جامع رستورانی سپند تمامی مراحل برندسازی رستوران را به شما آموزش داده و در صورت نیاز می توانید با مشاوران و کارشناسان این مجموعه در تماس باشید. در ذیل همین پست راه های ارتباطی با این مشاوران درج شده است.
