مقدمه ای بر طراحی منو رستوران
طراحی منو رستوران با طرحی زیبا و چشم نواز، می تواند یکی از فاکتورهای مهم جذب مشتری باشد. بسیاری از مدیران موفق یکی از تصمیمات مهم شان، در حوزه طراحی منو است. آنها منو را یک ابزار مهم در زمینه فروش خدمات خود می دانند. منو از نظر آنها کمک شایسته ای در سودآوری رستوران دارد و ده تا پانزده درصد افزایش فروش را به منو ربط می دهند. اگر شما نیز در زمینه رستوران داری فعالیت می کنید و هنوز منوی خود را انتخاب نکرده اید، این متن را بخوانید. ما با کمک کارشناسان خود راهنمایی تدوین کرده ایم که کمک می کند برای طراحی منو رستوران تصمیم درستی بگیرید.
طراحی را گام به گام جلو ببرید!
برای طراحی منو رستوران باید مرحله به مرحله پیش رفت. در ادامه، مراحل شش گانه آن را بیان کردیم:
- فهرست گزینه های منو را انتخاب و نهایی کنید
- موارد انتخاب شده را با کمک اکسل تقسیم بندی نمایید
- هر یک از آیتم های منو را به قسمت های صبحانه، ناهار، شام، پیش غذا، نوشیدنی، سالاد، دسر و … تقسیم بندی کنید
- نحوه چینش منو را انتخاب کنید
- از قالب های منوی آماده که در بازار وجود دارد استفاده کنید. شما می توانید از نرم افزارهای منوساز نیز استفاده کنید
- منو رستوران را به صورت پی دی اف ذخیره نمایید و در صورت لزوم چند عدد از آن را چاپ کنید
- اطمینان حاصل کنید تعداد منوهای چاپی برای سفارش گیری کافی است
- منوهای چاپی را در جلدهای منو قرار دهید یا روی تابلو منو نصب کنید.
نکات طراحی منو رستوران
یکی از مهمترین نکات طراحی منو رستوران تقسیم بندی منو به بخش های مختلف است. لیست غذای شما می بایست از چند آیتم مختلف تشکیل شده باشد. بخش های غذای اصلی و پیش غذا را مشخص کنید. غذاهای دریایی، ملل، سنتی، کباب ها، دسر و نوشیدنی ها و … همه باید کاملا مشخص باشند. غذاهای رژیمی و گیاهی را از قلم نیندازید. فست فود ها برای جوان ها اهمیت زیادی داشته و ذائقه آنها را به خوبی تحریک می کنند. همه این موارد را در داخل منو بگنجانید. چینش این موارد باید به گونه ای باشد که مشتری با یک بررسی سریع و مختصر بتواند به آنچه که می خواهد دست پیدا کند. هرگز منو را به شیوه ای نچینید که مشتری در پیدا کردن غذای خود سردرگم شود. در صورت امکان قیمت ها نیز در کنار هر آیتم ذکر شود.
طرح بندی منو رستوران را با بولد کردن هر عنوان ادامه دهید. وقتی تقسیم بندی ها صورت گرفت عنوان را با یک رنگ متمایز و با فونتی درشت تر مشخص کنید. این موضوع کمک می کند تا مشتری به سرعت تصمیم گیری کرده و سفارش غذای مورد علاقه خود را نهایی کند. اگر در ذیل هر غذای اصلی، نوشیدنی مناسب آن را نیز بنویسید، در انتخاب سریع غذا و سفارش گیری بی تاثیر نخواهد بود. این شیوه ای است که می تواند سودآوری مجموعه غذایی شما را تضمین کند.
منو رستوران چه سبکی باشد بهتر است؟
طراحی منو کافی شاپ و رستوران می تواند با طرح های متنوعی همراه باشد. این طرح ها انعکاس دهنده ذوق و سلیقه و خط فکری شما نیز است. ببینید تم رستوران شما بر چه موضوعی تاکید دارد. اگر رستوران شما اغلب کباب و غذاهای ایرانی و سنتی را در دست تهیه دارد، می توانید منو را با طرح های نوستالژیک تزیین کنید. فضای روستاهای دهه چهل و پنجاه برای بسیاری از مشتریان شما می تواند خاطره انگیز باشد. اگر غذای رستوران شما بیشتر به سبک عربی است، منو و بخش هایی از رستوران را می توانید با طرح هایی از صحرا ، نخل و المان های عربی تزیین کنید. غذاهای شرقی، اروپایی، ایتالیایی و … همه این ها پتانسیل این را دارند که سبک و طراحی خاص خود را داشته باشند.
در طراحی منو رستوران به این نکته نیز توجه کنید، توضیحات شما می تواند اشتها برانگیز باشد! اگر منوی شما الکترونیکی است، این امکان برای شما فراهم است که بتوانید توضیحات خوبی درباره غذا بدهید. خواص، مواد و ترکیبات موجود در غذا را شرح دهید. از حساسیت ها و آلرژی های احتمالی آن گفتگو کنید. اشاره به میزان کالری غذا برای افرادی که به وزن و اندام خود اهمیت می دهند، بسیار کمک کننده است.
یک راه میانبر برای رسیدن به موفقیت!
همیشه یک راه کوتاه و میانبر برای رسیدن به فروش بیشتر وجود دارد. اگر طراحی منو رستوران برای شما موضوعی زمان بر و پیچیده ای است، نگران نباشید! به یمن تکنولوژی بر هر سختی می توان آسان غلبه کرد. می توانید صفر تا صد راه اندازی رستوران، منو و دیگر عناصر مربوط به این صنعت مهم را به نرم افزارهای حرفه ای بسپارید. نرم افزار سپند می تواند طرح و سبک های متنوعی از یک منوی حرفه ای را به شما پیشنهاد دهد. کافی است با کارشناسان این وب سایت تماس گرفته و درخواست خود را با آنها در میان بگذارید. برای ارتباط با کارشناسان شرکت سپند از صفحه ارتباط با ما استفاده کنید.
