نقش رنگ ها در بازاریابی رستوران
یکی از ترفندهای جذب مشتری و تبلیغ رستوران انتخاب رنگ در دکوراسیون و حتی دیزاین غذا است. رنگ ها می توانند مدت زمانی را که مشتری در مجموعه خدمات غذایی شما به سر می برد، بیشتر کنند. رنگ ها حتی قادرند، احساس برانگیز نیز باشند و به مشتری حس اشتیاق به غذا را تلقین نمایند. نحوه چیدمان رنگ ها در دکوراسیون حس شادمانی و سرور را در مشتری تحریک نموده و اشتهای او را به خوردن غذا تیز می‌کنند. تاثیر رنگ بر دکوراسیون و حتی دیزاین غذا تاثیر بسیاری در بالا رفتن میزان فروش و سفارش گیری میزهای رستوران شما دارد.
از همین رو، بسیاری از رستوران دار ها قبل از این که به فکر استخدام یک سرآشپزحرفه ای باشند، به دنبال یک طراح داخلی برای طراحی رستوران خود هستند. آنها می دانند که چگونه با استفاده از روانشناسی رنگ ها، پیام های ویژه ای را به مشتری خود منتقل کنند. حس برانگیزی به وسیله رنگ و چرخش رنگها باعث می شود، به درستی با مشتری ارتباط برقرار کرده و میزان سفارش گیری محصولات غذایی دو چندان شود.
از چه رنگ هایی برای دکوراسیون فضای داخلی رستوران می توان استفاده کرد؟
حالا که از اهمیت روانشناسی رنگ ها در میزان فروش و جذب مشتری رستوران آگاه شدید، خوب است اطلاعاتی در زمینه رنگها و تاثیرات شان به دست آورید. در ادامه به برخی از رنگ های پرطرفدار که باعث می شود مشتری به سمت و سوی رستوران شما کشیده شود، اشاره می کنیم. همیشه در طراحی دکوراسیون داخلی رستوران خود به این رنگ ها بیشتر اهمیت بدهید.
رنگ های روشن شامل : سفید، لیمویی، خاکستری روشن، بژ و عاج فیلی. رنگ روشن نماد پاکی و سلامتی است. فضاهای کوچک را بزرگتر نشان می دهد. حس آرامش و صلح را القاء می کند. رنگ هایی مانند زرشکی، بنفش، سرمه ای، سبز تیره و قهوه ای نیز محیط ها را دلپذیر خودمانی و صمیمی جلوه می دهند. اگر به دنبال به وجود آوردن فضایی رمانتیک هستید، از این رنگ ها استفاده کنید. رنگ هایی مانند زرد آفتابی، سفالی، سرخ، طلایی و نارنجی نیز گرم و سر زنده هستند و چشم ها را بیشتر به کار می اندازند.
این رنگ ها در بالا بردن نرخ گردش مالی و بازاریابی رستوران نیز کمک ویژه می کنند. رنگ های تند و پر هیجان، تاثیر مطلوبی در برانگیختن اشتهای مشتریان شما خواهند داشت اما توجه داشته باشید که نگاه کردن به این حجم از رنگ های تند می توانند باعث خستگی چشم و تحریک اعصاب شوند لذا پیشنهاد می شود در کنار این رنگ ها از رنگ کرم نیز استفاده کنید.
تاثیر رنگ های منو در جذب مشتری
جذب مشتری برای رستوران تنها با رنگ دکوراسیون و چیدمان میز و صندلی هایی با رنگ های خاص امکان پذیر نیست. شما می توانید در جزئیات نیز رنگها را دخالت بدهید به عنوان مثال، منو رستوران از آن دسته ابزاری هستند که می توانند در نگاه اول مورد توجه مشتری قرار گیرند. حالا اگر این منوها، با رنگ های جذاب و زیبا طراحی شده باشند، تاثیر بیشتری روی انتخاب مشتری خواهند داشت. در انتخاب رنگ مورد نظر خود در منو بیشتر به رنگ هایی که به عنوان تم اصلی در نظر گرفته اید، توجه کنید. گاه رنگ منو می تواند در تضاد با آن چیزی باشد که در فضای رستوران غالب است.
برای جذب مشتری، منویی سیاه با خطوط و حاشیه ای طلایی رنگ بسیار جذاب و در عین حال محرک است. شما می توانید با توجه به نوع پیام و تمی که در رستوران تان به کار برده اید، رنگ مورد نظر خود را انتخاب کنید. اگر رستوران شما رستورانی گیاهی است و هدف خود را در تامین غذاهای سالم و کم کالری گذاشته است، می توانید از رنگ های سبز روشن و خانواده های سبز استفاده کنید. غذاهای دریایی نیز می توانند رنگ های خاص خود را داشته باشند. نرم افزار جامع سپند، ایده های متنوعی در زمینه طراحی رستوران و منوهای رستورانی دارد که می توانید از آن به عنوان یک مرجع استفاده کنید.
تبلیغ رستوران با انتخاب یک رنگ به عنوان برند!
در تبلیغات هیچ فاکتوری مانند رنگ تاثیر گذار نیست. رنگ ها می توانند در جذب مشتری نقش پررنگی داشته و حتی باعث شوند یک رنگ خاص و ویژه، به عنوان برند کاری شما شناخته شود. رنگی که در برند رستوران شما نیز به کار رفته است، نیز می تواند نگاه و توجه مخاطب را برانگیزاند. هشتاد و پنج درصد کسانی که به رستوران ها می روند، در نگاه اول به دلیل رنگ و فضای مطبوعی بوده است که در رستوران مشاهده کرده اند حتی سر در رستوران شما نیز از این قاعده مستثنی نیست.
رنگ ها در دیزاین غذا باعث جذب مشتری می شوند
مطمئنا یکی از شگردهای جذب مشتری دیزاین غذا و بشقاب است. اگر توجه کرده باشید، در فست فودها رنگ غالب با رنگ سرخ است. زرد نیز جایگاه خوبی در این نوع اغذیه فروشی ها دارد. قرمز به همراهی رنگ زرد می تواند حس رضایت، آرامش، خوشحالی و سرور را القاء نماید. رنگ قرمز به تنهایی نیز اشتها برانگیز است. کنار هم قرار گرفتن این دو رنگ به شدت ایجاد قدرت کرده و هر فرد بدغذا و کم غذایی را راغب می کند تا از غذای شما بچشد. ناگفته نماند، رنگ قرمز و زرد تداعی کننده سیب زمینی سرخ شده و سس کچاپ نیز است. رستوران های مطرح همیشه ظرف و بشقاب غذا را با سلیقه تمام تزیین کرده و از روانشناسی رنگ ها به سود خود استفاده می کنند.
