داستان موفقیت رستوران نایب ساعی
مشتری: نایب ساعی
نوع صنف: رستوران
راهکار: نرم افزار جامع و حسابداری دوبل، سفارشگیر گارسون
در یک نگاه
رستوران نایب، قدیمی ترین و اولین چلوکبابی ایران است که قدمت آن به حدود ۱۵۰ سال پیش می رسد. از آن زمان تا امروز شعبه های متعددی از نایب برپا شده که هرکدام از لحاظ مدیریت، کیفیت، منو، قیمت و دکوراسیون داخلی با یکدیگر تفاوت دارند. در این میان «نایب ساعی» این افتخار را دارد که با حفظ اصالت اولیۀ پخت خود و مدیریت یکپارچه ای که امروزه میراث دار آن است، در محیطی فوق العاده لوکس و به صورت هفت ستاره از مشتریان خود پذیرایی کند.نایب غلامحسین یعنی «ایرج نایب» ساختمان فعلی نایب ساعی را راه اندازی می نماید که از همان دوران جزو یکی از لوکس ترین رستوران های ایران به شمار می آمده و همواره محل رفت و آمد بسیاری از هنرمندان، موسیقیدانان و رجال عالی مقام آن زمان بوده است.طرح معماری داخلی طبقۀ سوم و چهارم که از بنای کاخ ورسای الهام گرفته شده، معماری و چیدمان بی نظیر فضای داخلی، مدیریت یکپارچه براساس الگوهای اجرا شده در بهترین رستوران های دنیا، خرید و تجهیز وسایل تزیینی و خاص، ورود ایده های نو به مجموعه چون طرح «گیفت کارت نایب»، ایجاد منوی افطار مخصوص و سنتی در ماه مبارک رمضان و ارائۀ خدماتی متمایز در چهار سالن بسیار لوکس و مجزا برای حدود ۵۰۰ نفر، ابداع منوی صبحانه به صورت بوفه و منوی انتخابی در مجموعۀ نایب ساعی که در طبقۀ سوم (از ۶.۳۰ تا ۱۰.۳۰ صبح) ارائه می شود، همچنین ارائۀ خدمات در هر ساعتی از روز (از ۱۱.۳۰ صبح تا ۱۱ شب) از اقدامات این مجموعه است.
از زبان مشتری
جناب آقای امیدی مدیریت رستوران نایب ساعی
خدمات پس از فروش شرکت سپند ، حتی در ایام تعطیلات سال نیز پاسخگوی مجموعه بوده و همیشه با تعهد کاری و وظیفه شناسی ، مسائل رستوران ما را برطرف نموده اند و همانند مشاوره در بخش IT رستوران نایب ، ما را همراهی کرده اند.
نیاز کسب و کار
رستوران نایب ساعی با توجه به اینکه یکی از رستوران های بنام تهران است و همواره میزبان بسیاری از مشتریان هستند، برای به روز کردن و همگام شدن با تکنولوژی روز، از سال ۱۳۹۰ به جمع مشتریان سپند پیوست و اقدام به خریداری نرم افزار جامع و حسابداری دوبل کرد. همچنین برای سفارشگیری راحت تر از مشتریان و سرعت بخشیدن به فرایند سفارشگیری ماژول سفارشگیر گارسون را خریداری نمود که این کار رضایتمندی مشتریان را در پی داشت. از طرفی برای ارسال اخبار و رویدادهای رستوران و همچنین ارسال پیامک به مشتریان و مطلع کردن آن ها از تخفیفات ویژه ی ایام خاص، ماژول پیام کوتاه را خریداری نمود.
دستاورد های به کارگیری راهکار ها
این رستوران با نصب نرم افزار جامع و حسابداری دوبل سپند علاوه بر تمامی امکانات بسته فروش و انبارداری از امکانات پیشرفته ی حسابداری دو سطحی شامل تعاریف حسابها و ثبت اسناد مالی نیز استفاده میکند. رستوران نایب با توجه به اینکه نسخه ی جامع را خریداری کردند، امکان دسترسی به قسمت فروش و انبار داری سپند را دارند و با داشتن انبار چند لایه و همچنین امکانات کاربردی در قسمت تعریف کالا و کنترل موجودی انبار ، ورود و خروج کالا، بهای تمام شده محصولات تولید شده و …، میتوانند کنترل دقیق تری روی چرخه ی تولید خود داشته باشند.همچنین بسته ی جامع این امکان را به آنها می دهد که اسناد مالی، ترازنامه ، سود و زیان، دریافت و پرداخت،دفتر روزنامه و…. را برای مجموعه ی خودشان ثبت کنند و بتوانند یک سیستم فروش، حسابداری و مالی را نیز به صورت یک سیستم یکپارچه و واحد داشته باشند. همچنین میتوانند گزارش بسیار دقیق تری از زمانی که مواد اولیه وارد انبار می شود و تا زمانی که محصول در دست مشتری قرار میگیرد،را از مجموعه خود بگیرند و در نهایت میتوانند مجموعه ی خود را به نحو احسنت مدیریت کنند.
با اپلیکیشن سفارشگیر گارسون در راستای سرعت بخشیدن و کمک به بهبود روند سفارش گیری در رستوران، که یکی از ویژگی های بارز آن ، سرعت در عملیات سفارشگیری بالا با توجه به نسخه ویندوزی آن بوده و همچنین قابل نصب بودن آن بر روی انواع گوشی ها و تبلت های اندوریدی می باشد .این نرم افزار با محیط گرافیکی زیبا و روان ، امکان ثبت سفارش مشتریان در مقابل میز آنها را فراهم نموده و بعد از تایید سفارش توسط گارسون ، اطلاعات محصولات شامل : نام محصول ، تعداد ، نحوه طبخ آن و … بر اساس تنظیمات از قبل تعریف شده در نرم افزار ، به پرینتر های آشپزخانه ، صندوق و… به صورت کاملاً خودکار ارسال می گردد .این امر بدین معنا است که رفت و آمد بین بخش های مختلف یک رستوران به حداقل رسیده و در نتیجه نیاز به تعدادپرسنل در یک مجموعه نیز به حداقل می رسد ، اما در عین حال سرعت کار در همان مجموعه به حداکثر سرعت ممکن افزایش خواهد یافت.از دیگر ویژگی های این نرم افزار می توان به زیبایی ، سادگی ، امنیت و بهره وری در زمان اشاره نمود.
