راز موفقیت مک دونالد

راز موفقيت مک دونالد

راز موفقیت مک دونالد

رستوران های زنجیره ای مک دونالد که توسط ریچارد و موریس مک دونالد از کالیفرنیای جنوبی آغاز به کار کرد. امروزه با بیش از ۳۸۰۰۰ شعبه در ۱۲۰ کشور جهان،  به یکی از موفق ترین نمونه های کسب و کار تبدیل شده است. سه ویژگی مهم موفقیت این برند در چندین دهه ی گذشته را می توان در سه کلمه خلاصه کرد: ثبات، نوآوری و انعطاف پذیری.

راز موفقیت مک دونالد

ثبات

در سال ۱۹۵۴ ری کراک،  فروشنده ای از ایلینوی، به کالیفرنیای جنوبی رسید و شیفته ی غذایی شد که در رستوران برادران مک دونالد ارائه می شد. او با شم مخصوص اقتصادیی که داشت.فرصت شغلی بالقوه ای که در این موقعیت وجود داشت را احساس کرد. کراک به برادران مک دونالد پیشنهاد داد که حق امتیاز تاسیس رستوران دیگر را به او بدهند. و آن ها هم در نهایت موافقت کردند. در سال ۱۹۵۵ کراک اولین شعبه ی رستوران مک دونالد را در دس پلینز، ایلینوی افتتاح کرد. شعار کراک «کیفیت، خدمات، تمیزی و ارزش» آغاز کننده مسیری بود که به اتفاق منحصر به فردی در صنایع غذایی منجر شد.

فرقی نمی کند در کالیفرنیا یا کنتاکی، آمریکا یا استرالیا به یکی از شعبات مک دونالد مراجعه کنید. در همه ی آن ها با کیفیت یکسانی روبه رو خواهید شد. ثبات کیفیت، در نتیجه ی آموزش هایی که کراک در مجموعه ی آموزشیش به نام «دانشگاه همبرگر» به وجود آورد، حاصل شد. این برنامه ی آموزشی، هم چنان برای صاحبان امتیاز آن، در حال فعالیت است. درس ها براساس چهار شعار اصلی و هم چنین نکاتی که کراک از سال های اولیه ی فعالیت خود آموخته بود، تنظیم شده است.
براساس این دانش است که مشتریان می دانند.باید در هنگام ورود به یکی از شعبات مک دونالد چه انتظاری داشته باشند. آموزش ضمن خدمت مدیران و کارکنان، باعث شده است که برند، کارایی نخستین و سطح انتظارات موسسین اولیه ی خود را حفظ کند.

نوآوری

شاید به نظر برسد که ثبات و نوآوری با هم در تضادند. ولی درواقع همکاری این دو اصل، زمینه ی رشد.و موفقیت مداوم مک دونالد را فراهم کرده است. ثبات در چارچوب اصلی کسب و کار شما به این معنی نیست که کالاهایی که می فروشید یا حتی نحوه ی تحویل آن ها باید ثابت بماند. نوآوری به دنبال پاسخگویی به مشتریان و صاحبان امتیاز، شکل می گیرد و نقش مهمی در جلوگیری از رکود مک دونالد در طول سال ها داشته است. به عنوان مثال، در سال ۱۹۷۵ زمانی که سربازان اجازه نداشتند در ساعت استراحت و غذا از اتومبیل پیاده شوند، مک دونالد drive-through (سفارش غذا با خودرو) را طراحی کرد. اولین شعبه در نزدیکی پایگاه نظامی فورت هواچوکا در آریزونا تاسیس شد تا به سربازان آن جا سرویس دهد.

مشتریان در بازار امروز، حرف اول را می زنند و بهتر است به پیشنهادها و درخواست هایشان توجه شود. بزرگ ترین چالشی که مک دونالد در تامین درخواست مشتری داشت.ارائه ی صبحانه بود. سال ها مشتریان مک دونالد خواستار صبحانه ی تمام روز بودند.و مدیران این مجموعه که نگران افت سرعت آشپزخانه ها بودند، از برآورده کردن این درخواست سرباز می زدند. نشانه ای از تلاش برای داشتن ثبات.

با این حال و با ادامه ی کاهش فروش، صاحبان مک دونالد تصمیم خود را تغییر دادند.و سطحی از رضایت را در بین مشتریان ایجاد کردند. نوآوری ایجاد شده در منو، به مک دونالد این امکان را داد که برای همه ی ساعات روز، وعده ها ی غذایی و میان وعده داشته باشند و سودآوری بیشتری ایجاد شود.

راز موفقیت مک دونالد

انعطاف پذیری

شرکت مک دونالد در طول عمر فعالیت خود مجبور به تحمل و از سر گذراندن طوفان های کاری مختلفی بوده است. فعالان در حوزه های کاری متفاوتی همواره نسبت به سیاست های این شرکت ابراز نگرانی کرده اند. به عنوان مثال، وقتی صحبت از نگرانی های بهداشتی و شیوه های زیست محیطی می شود. همواره مک دونالد در مظان اتهام بوده است.

انعطاف پذیری ارتباط تنگاتنگی با نوآوری دارد. آموزه ها به این شرکت کمک کرده که ویژگی های ثابت خود را به روزرسانی کند. در سال ۲۰۰۳ مک دونالد تیمی از متخصصین بین المللی در زمینه ی تغذیه و رفاه کودکان تشگیل داد. ابتکار بعدی این شرکت، تلاش برای استفاده ی ۱۰۰ درصد ظرف های بسته بندی از منابع تجدیدپذیر، بازیافت شده یا مجاز است که تا سال ۲۰۲۵ تامین می شود.

شرکت سپند آماده به ارائه ی مجموعه ای متنوع از خدمات برای مشتریان گرامی است. برای آشنایی بیشتر با این خدمات، دموی «نرم ­افزار مدیریت رستوران سپند» را به ­صورت رایگان از لینک زیر دریافت نمایید.

www.sepand.biz/

راز موفقیت مک دونالد

دسته بندی ها:

برچسب ها:

این صفحه را به اشتراک بگذارید

دیدگاه خود را ثبت کنید