حسابداری در رستوران
حسابداری در رستوران
برخلاف تصور تعداد زیادی از افراد با سختی ها و پیچیدگی های خاصی همراه است.
همه ما می دانیم انجام حسابداری رستوران ها در حقیقت به عنوان حسابداری تولید محسوب می شود
و با توجه به اینکه به دقت بالایی نیاز دارد در این نوع کسب و کار حسابدار به سختی می تواند قیمت تمام شده را محاسبه کند.
در صورتی که قصد داشته باشیم از چگونگی حسابداری رستوران مطلع شویم
ابتدا باید عملکرد آن را مورد بررسی و ارزیابی قرار دهیم.
برای اینکه با اهمیت حسابداری حرفه رستوران داری و نکات مربوط به آن بیشتر آشنا شویم در ادامه مقاله قصد داریم
مطالب مفید و جامع تری را در اختیار شما قرار دهیم.
چگونه می توان حسابداری در رستوران را به طور دقیق انجام داد؟
حسابداری در رستوران
یکی از مهمترین عواملی می باشد که در میزان موفقیت و ارتقاء شغل رستوران داری تاثیر قابل توجهی دارد.
از شیوه هایی که با استفاده از آنها انجام حسابداری رستوران به بهترین شکل ممکن امکان پذیر می باشد می توان به موارد زیر اشاره کرد:
امور مالی خود را به یک حسابدار ماهر و با تجربه بسپارید:
یکی از روش هایی که به مدیران و صاحبان رستوران کمک می کند تا از عهده مسئولیت پیچیده حسابداری رستوران داری خود برآیند این است
که یک حسابدار مجرب و متخصص در امور مالی را استخدام کنند.
در صورتی که احساس می کنید که حسابداری رستوران برای شما سختی های بسیار زیادی را به دنبال دارد و همچنین باعث می شود
تا امور مدیریتی رستوران را به طور دقیق انجام ندهید
یک حسابدار اطلاعات حسابداری را به درستی تفسیر می کند تا از قیمت تمام شده مطلع شوید.
به هزینه های اولیه و ثابت رستوران رسیدگی کنید:
مواد غذایی، نوشیدنی ها، استخدام کارکنان و مالیات از هزینه های اولیه رستوران به شمار می آیند.
علاوه براین، آن دسته از هزینه هایی که دچار تغییر یا دگرگونی نمی شوند
از جمله اجاره، هزینه تجهیزات، بیمه ها، مجوزه ها و وام جزء هزینه های ثابت به حساب می آیند
و اندکی از هزینه های رستوران به آنها اختصاص داده می شود.
در صورتی که هزینه های اولیه و ثابت را محاسبه کنید نه تنها هزینه ها تا حد بسیار زیادی کاهش پیدا خواهند کرد
بلکه از سود بیشتری نیز بهره مند خواهید شد.
میزان درآمد رستوران را کنترل کنید:
تمام مدیران و صاحبان رستوران باید باید از توانایی کنترل و نظارت بر میزان درآمد و مدیریت هزینه های خود برخوردار باشند.
به دلیل اینکه انجام این کار باعث می شود تا به راحتی و آسانی از میزان درآمد
حاصل شده از فروش مواد غذایی و یا خدمات اطلاعات جامع و دقیقی را به دست آورند.
میزان سود و زیان را محاسبه کنید:
در صورتی که از میزان سود و زیان رستوران خود یک لیست تهیه کنید باعث می شود تا اطلاعات مربوط به حسابداری را در اختیار داشته باشید.
همچنین در صورت تمایل مدیران و صاحبان رستوران قادر هستند
لیست سود و زیان را به صورت سفارشی طراحی و تهیه کنند.
برای حقوق و دستمزد کارکنان یک لیست ایجاد کنید:
ایجاد کردن یک لیست برای پرداخت حقوق و دستمزد کارکنان در سیستم مالی و سیستم حسابداری رستوران تاثیر قابل توجهی دارد
و به شما کمک می کند تا زمان کمتری را برای رسیدگی به امور رستوران صرف کرده
و همچنین حسابداری رستوران را به طور منظم تر و دقیق تر انجام دهید.
بهترین نرم افزار حسابداری را مورد استفاده قرار دهید:
نرم افزارهای مالی و سیستم های فروش (POS) از جمله نرم افزارهای حسابداری به شمار می آیند.
این برنامه ها به گونه ای طراحی شده اند که برای مدیران و صاحبان رستوران شرایطی را فراهم خواهند کرد
تا قادر باشند میزان موجودی و درآمد خود را با دقت بالایی و به صورت منظم تنظیم کنند.
همچنین لازم است این نکته را یادآوریم کنیم که انتخاب نوع نرم افزار برای رستوران از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد
و حتما قبل از انتخاب آن باید به اندازه کافی تحقیقات لازم را انجام داده و نرم افزار را مورد بررسی و ارزیابی قرار دهید.
مورد استفاده قرار دادن این نرم افزار حسابداری در رستوران به شما کمک می کند تا به راحتی و آسانی هزینه های دستمزد،
گزارش خرید و فروش، شیوه های پرداخت و غیره را به بهترین شکل ممکن مدیریت کنید.
