بررسی تاریخچه مک دونالد و گذشته مک دونالد
مک دونالد که جایگاه اولین بزرگترین رستوران زنجیره ای جهان را به خود اختصاص داده است، بیش از سی و هفت هزار شعبه در بیش از ۱۱۵ کشور جهان دارد. طبق آمار و بررسی ها این رستوران روزانه به ۶۴ میلیون نفر از سراسر دنیا سرویس می دهد. این رستوران بر پایه ذائقه ملیت های متفاوت غذا هایی همچون چیز برگر، همبرگر، رپ، مرغ، سیب زمینی، نوشیدنی و … ارائه می دهد. این رستوران در سال ۱۹۴۰ توسط ریچارد و موریس مک دونالد و ری کراک در ایالت کالیفرنیا تاسیس شد.
این رستوران توانست در سه سالی که به ۲۰۰۷ منتهی می شد، به درآمد بیش از ۲۲ میلیارد دلار برسد. همچنین مک دونالد به علت داشتن ۱.۵ میلیون نفر کارمند به عنوان دومین بزرگترین کارفرمای خصوصی جهان شناخته می شود. به علت معروف بودن و محبوبیت این برند در این مقاله به بررسی تاریخچه مک دونالد و راز موفقیت آن خواهیم پرداخت.
کراک یک فروشنده ایلینویزی بود که هنگامی که در سال ۱۹۵۴ برای انجام معامله ای به ایالت کالیفرنیا رفته بود. او به صورت اتفاقی با رستورانی آشنا شد که مشتریان آن از خریدشان بسیار راضی و خوشحال بودند. این رستوران متعلق به برادران مک دونالد بود، کراک به آن ها پیشنهاد شراکت داد و این پیشنهاد از سوی برادران مک دونالد، پذیرفته شد. طبق تاریخچه مک دونالد، شعار آن ها (کیفیت، خدمات، تمیزی و ارزش) است. اعتقاد کراک به این جمله به حدی بود که تصمیم به راه اندازی آموزشگاهی گرفت که در آن شیوه راه اندازی و اداره رستوران را آموزش میداد.
تاریخچه مک دونالد و نوآوری هایش
نوآوری های مک دونالد به همراه ویژگی های ثباتش موجب رشد این برند شد. صاحبان این برند توانستند که با پایبندی به اصول اصلی کسب و کار و فرآیند های توسعه یافته توانستند که بدون وجود هرگونه اختلالی ثابت قدم و استوار باقی بمانند.
مک دونالد همیشه بر آن بوده است که راهی را پیدا کند تا بتواند آسایش و رفاه مشتریان را فراهم کند. برای مثال در سال ۱۹۷۵ که سربازان اجازه خروج از ماشین هایشان را نداشتند، شرایطی را فراهم کردند که سربازان بتوانند سفارش هایشان را در ماشین تحویل بگیرند. شاید بتوان از این اتفاق به عنوان بهترین اتفاق در تاریخچه مک دونالد یاد کرد. مک دونالد استراتژی های دیگری را نیز در نظر گرفت که به واسطه آن ها بتواند مشکلاتی را که با آن ها روبرو شده بود را حل کند و شاهد پیشرفت کارشان باشند. در ادامه به بررسی برخی از این استراتژی ها خواهیم پرداخت:
- استراتژی های بهداشتی:
نگرانی های بهداشتی یکی از عواملی بوده است که مک دونالد در طی این سالیان با آن روبرو بوده است بهداشت کودکان می باشد که در رابطه با آن اقدام به راه اندازی شورای مشورتی جهانی در سال ۲۰۰۴ نمود. این شورا در خصوص مسائلی برای تغذیه و سلامت کودکان به صورت تخصصی مسائلی را مورد بررسی قرار داد. همچنین مک دونالد اولین رستورانی بود که حقایق غذایی را برای مشتریان آشکار کرد.
- خوش آوازه بودن:
خوش آوازه بودن یکی از برترین مزیت های رستوران ها و فست فود ها است. مک دونالد برای آن که بتواند این ویژگی را حفظ کند از برنامه های ورزشی، برنامه های خیریه و … استقبال و پشتیبانی می کند.
آموزش درس هایی از تاریخچه MC Donald
تاریخچه مک دونالد که بسیار موفق نیز می باشد، درس هایی را به ما می دهد، در این بخش از مقاله به بررسی این موارد می پردازیم که باعث موفقیت برترین رستوران های جهان نیز شده اند.
- تلاش برای توسعه شیوه ها، فرآیند ها، ثابت قدمی ها و کارآمدی های کسب و کار و سیستم تجاری ما.
- استفاده از فرآیند های ثابت در کسب و کار که به ما اجازه می دهد انعطاف پذیری کافی برای نوآوری و ایجاد سازگاری برای مصرف کننده ها و مشتریان داشته باشیم.
- سعی در ایجاد ارتباطی برای مناسب و موثر برای مصرف کننده ها و انعطاف پذیری در هنگام بروز مشکلات با آنان.
- آموزش هنر خوب گوش کردن، با این شیوه شما خواهید فهمید که مشتریان دقیقا چه چیزی میخواهند و می توانید ارتباط موثری با آن ها برقرار کنید.
- برخورد صحیح با کارکنان و کارمندان سازمان و برقراری ارتباطی صمیمانه با آن ها و دلسوزی برای کارکنان موجب می شود که سازمان شما پیشرفت چشمگیری کند.
تمامی این نکته به علاوه برخی نکته های کسب و کاری دیگر باعث موفقیت مک دونالد از گذشته تا به امروز شده است.
البته جالب است بدانید که گسترش برند مک دونالد به صورت یک دفعه نبوده است. و این گسترش و جهانی شدن به مرور انجام شد. در دهه ۱۹۹۰ گسترش مک دونالد به گونه ای بود که هر پنج ساعت یک شعبه به شعبات مک دونالد اضافه می شد. همبرگر های لذیذ این برند باعث شد که به برند مورد علاقه کودکان و خانواده های آنان تبدیل شود. اما گسترش کسب و کار این برند محدود به همبرگر نمی شود، پیتزا و کافه و … از دیگر سهام های این برند هستند.
