برند سازی رستوران؛ گامی مهم برای معروف سازی رستوران!
برندینگ رستوران از آن ماجراهای پیچیده اما مهمی است که اگر از آن غافل شوید، حسابی ضرر کرده اید! قبول داشته باشید که در یک رستوران همه چیز از طراحی منو گرفته تا بازاریابی حول تجربه های ریز و درشت می چرخد. قرار نیست تجربه های شما را که در ابتدای راه هستید، با تجربه های صاحب فلان رستوران که موهایش را در آسیاب این کار سفید کرده است، در یک کفه ترازو قرار بدهیم. اما شما به عنوان یک تازه وارد نه چندان کاربلد می توانید از کاردانان این حوزه درس بگیرید. نمی شود که همه چیز را تجربه کنید. گاهی باید از تجربه های دیگران استفاده کرده و بازی را به نفع خودتان تمام کنید!
اگر تصور کرده اید که منظورمان از تجربه های رستوران داری این است که برنج را فلان ساعت بخیسانید تا قد بکشد یا قرمه سبزی را فلان طور بپزید تا یک وجب روغن بیندازد، اشتباه می کنید. درس های مهم تری هست که باید بیاموزید. مهم به اندازه برندینگ رستوران!
درس اول رستوران داری؛ از برندینگ رستوران غافل نشوید!
این را به عنوان یک حقیقت بسیار مهم آویزه گوشتان کنید که پیشرفت شغلی صنف رستوران داری تا حد زیادی در گرو برندینگ رستوران است. ببینید؛ همان قدر که به خوش رنگ شدن زعفران و قد کشیدن برنج و طعم کباب و فلان و فلان اهمیت می دهید، به برندینگ هم اهمیت بدهید. حتی اگر شده بیشتر!
گیریم که رستورانتان را شیک و لاکچری ساختید. فضای آن را هم لوکس و مشتری پسند کردید. هزار و یک جور دسر و سالاد و خورشت و کباب هم پختید. وقتی کسی رستوران شما را نشناسد، از در وارد نشود و سر میز ننشیند، چه فایده؟! شما که برای دل خودتان کار نمی کنید. این همه پخت و پز و بیار و ببر برای مشتری است. اگر مشتری نداشته باشید، محکوم به شکستید و دیر یا زود باید یک شغل بهتر برای خودتان دست و پا کنید. حالا متوجه شدید دلیل این همه اصرار ما بر اهمیت برندینگ رستوران چیست؟!
خلاقانه ترین روش های برندینگ رستوران را بشناسید!
برندینگ رستوران با حضور پررنگ در فضای مجازی
زندگی در عصر ارتباطات فضای مجازی را به جزء جدایی ناپذیر لحظه های همه ما تبدیل کرده است. پس چه بخواهید، چه نخواهید ناچار به فعالیت در این فضا هستید. کمتر پیش می آید که کسی پولش را صرف چاپ تراکت و بروشور و تبلیغات خیابانی کند. تا وقتی دنیایی به وسعت اینترنت و محبوبیت اینستاگرام دارید، غم ندارید!
کافی است برای رستورانتان پیج اینستاگرام بزنید، پست های اشتها برانگیز بگذارید، کپشن های ترغیب کننده بنویسید و مشتریان را فرا بخوانید. حتی می توانید روی کمک اینفلوئنسرهای اینستاگرامی حساب کنید. تلگرام هم گزینه خوبی برای تبلیغ است. از آن غافل نشوید.
صفحه اول گوگل را از آنِ خودتان کنید!
حضور شما در صفحه اول گوگل یکی از روش های خلاقانه برندینگ رستوران است که غوغا به پا می کند. خیلی از افرادی که به دنبال یک رستوران خوب می گردند، به گوگل پناه می برند. حالا فکرش را بکنید که گوگل شما را به عنوان اولین نتیجه به آن ها معرفی کند. چه حسی دارید؟!
برای حضور در صفحه اول گوگل دو راه پیش رو دارید. نخست این که وقت بگذارید، برنامه ریزی کنید و با تولید محتواهای سئو محور نظر گوگل را به خودتان جلب و در رتبه های نخست این موتور جستجو جا خوش کنید. روش دوم که هزینه بیشتر اما وقت کمتری نیاز دارد، استفاده از تبلیغات گوگل است. اگر عجله دارید، این روش برای شما بهتر است.
تبلیغات بنری در سایت های مرتبط معجزه می کند!
تبلیغات بنری مثل تیترهای بزرگ صفحه اول روزنامه خیره کننده هستند. پس یک تبلیغ بنری جذاب آماده کنید و آن را در سایت های آشپزی قرار دهید. آن وقت است که هر کاربری وارد این سایت ها می شود، تبلیغ رستوران شما را در صفحه اول می بیند. اگر تبلیغتان به صورت gif باشد که چه بهتر!
یک نرم افزار رستوران همه چیز تمام داشته باشید!
نرم افزار رستوران یکی از خلاقانه ترین روش های برندینگ رستوران است. راه اندازی یک نرم افزار همه چیز تمام نه تنها کلاس کارتان را بالا می برد، بلکه کار را برای مشتریان نیز راحت تر می کند. مثلا آن ها می توانند خیلی ساده و بی دردسر غذای مورد علاقه خود را از طریق نرم افزار سفارش داده یا از منو و قیمت ها دیدن کنند! عکس های جذاب و خوش رنگ و لعاب می توانند زینت بخش نرم افزار شما باشند و نظر مشتری را به سوی غذاهایی که طبخ می کنید، جلب کنند. طراحی نرم افزار رستوران را به سپند بسپارید و باشگاه مشتریان خود را روز به روز پر جمعیت تر کنید!
برندینگ رستوران با روش های مختلف آوازه شما را بر سر زبان ها خواهد انداخت. اگر می خواهید رستورانتان جا برای نشستن نداشته باشد، از اهمیت استراتژی برندینگ رستوران غافل نشوید. برندینگ رستوران های بزرگ تهران را ببینید. راز موفقیتشان همین چند نکته ای است که گفتیم. اگر می خواهید مثل آن ها باشید، همین امروز شروع کنید. فردا دیر است!
