باریستا، مجری هنر قهوه

باريستا، مجري هنر قهوه

باریستا، مجری هنر قهوه

با افزایش روزافزون استفاده از قهوه، حرفه ی ارائه ی آن با عنوان باریستا نیز به طور فزاینده ای زیاد شده است. نوع استفاده از قهوه در اغلب کشورها از یک محصول خانگی به بخشی از مواد لازم به خریداری به شکل آماده تبدیل شده است. بنابراین تقاضای رو به رشدی که برای جذب و استخدام باریستای آموزش دیده به وجود آمده است. طبیعی به نظر می رسد. حرفه ای ها از این که شغلشان، به یک حرفه ی موقتی و نیمه وقت برای دانشجویان تبدیل شده، ناراضیند.

بالا نگه داشتن استانداردهای این حرفه، وظیفه ای است. که بر دوش هرکس که وارد آن می شود قرار دارد. جذابیت های صنعت پررونق قهوه و کافی شاپ، به حدی است. که گاهی صدها نفر، متقاضی استخدام در یک موقعیت شغلی مرتبط با آن می شوند. اگر به شکلی عمیق و واقعی طرفدار و علاقمند به فعالیت و موفقیت در این حرفه هستید، به دنبال یادگیری بیشتر و ارتقاء مهارت های خود باشید. مجری هنر قهوه

باریستا، مجری هنر قهوه

تسلط یافتن بر هر کاری صبر و حوصله می طلبد

نوع این کار به شکلی است که افراد به آن به عنوان راهی برای کسب درآمد. اضافه هنگام تحصیل یا تا زمان پیدا کردن یک شغل درست و حسابی نگاه می کنند. بنابراین اکثر این افراد به صورت گذری به سراغ این کار می آیند. و روی آن به عنوان یک حرفه ی درست و حسابی که می تواند آینده و امنیتشان را تامین کند، حساب نمی کنند.

اما واقعیت این است که حرفه ی باریستا، شغلی جالب و شامل مهارت های قابل یادگیری تحسین برانگیزی است که مورد توجه و استقبال کارفرمایان شرکت ها و موسسات سطح بالای تجارت قهوه، در سراسر جهان قرار می گیرد.

یادگیری را از اصول اولیه آغاز کنید

بر وسوسه ی تمرین و یادگیری مهارت طراحی روی قهوه با شیر غلبه کرده و در شروع کار بر یادگیری اصول تمرکز کنید. همان طور که اولین ارزیابی آشپزها از روی کیفیت املتی که درست می کنند، انجام می شود. باریستا هم باید در ابتدا، اصول اولیه را یاد بگیرد. این اصول شامل توانایی شناسایی دانه های قهوه ی باکیفیت، نحوه استفاده از آسیاب، طرز استفاده از دستگاه اسپرسو تجاری و مواردی از این دست است.

باریستایی که مهارت خود را در حد فشار دادن دکمه ی دستگاه نگاه می دارد، هم از درک مهارت های سنتی قهوه سازی و هم از جذابیت های ظاهری نوین این رشته دور و شاید بی خبر است.

از اهمیت تجربه ی مشتری غافل نشوید

باریستا، مجری هنر قهوه

هنر بزرگ دیگر در این کار، تبدیل نوشیدن یک فنجان قهوه از یک کار روزمره و معمولی، به یک تجربه ی لذتبخش و به یادماندنی برای مشتری است. اشتیاق شما به کاری که انجام می دهید. به شکل شگفت انگیزی مسری است و توسط مشتری درک می شود. استعدادهای فردی با کمی اعتماد به نفس و آموزش رشد می یابد.

حضور در کنار باریستاهای متعهد و مشتاق، شما را با آینده ی شغلی خود بیشتر آشنا و به آن علاقمند خواهد کرد. به این ترتیب و به تدریج از یک پرسنل سرویس دهی کافی شاپ، به یک هنرمند توانا در تجارت قهوه تبدیل خواهید شد. مجری هنر قهوه

انضباط فردی زمبنه ساز انضباط شغلی است

هیچ فردی بدون ایراد و ضعف نیست، ولی برخی از ضعف های شخصیتی به روند شغلی و حرفه ای شما آسیب می رسانند. اگر شما در زندگی شخصی، انسانی نامرتب و شلخته هستید. منطبق کردن خود با قوانین و شرایط سر کار را دشوار خواهید یافت. بهتر است برای رفع مشکلات، به خصوص آن هایی که حرفه ی شما را به خطر می اندازند. برنامه ریزی کنید. از تمرین ها و تلاش های کوچک و جزئی شروع کنید. و به تدریج قوانین را برای خود، سختگیرانه تر نمایید.

در تمام دوران انجام این تمرین ها، مطمئن باشید که نحوه ی فعالیتتان از چشمان تیزبین کارفرما و مشتری دور نمی ماند. هرچه تغییرات درونی تر باشد، بازتاب آن در رفتارتان سریع تر و صادقانه تر است. فراموش نکنید که برای پیشرفت در این شغل، به این ویژگی مهم نیاز دارید.

دقت خود را افزایش دهید

انتخاب حرفه ی باریستا به معنی بالا بردن دقت و داشتن ظرافت و سلیقه در انجام کار است. اگر فردی بی دقت هستید، به دنبال شغل دیگری باشید. برای موفقیت در این کار، راهی جز داشتن توجه و دقت بالا وجود ندارد.

شرکت سپند آماده به ارائه ی مجموعه ای متنوع از خدمات برای مشتریان گرامی است. برای آشنایی بیشتر با این خدمات، دموی «نرم ­افزار مدیریت رستوران سپند» را به ­صورت رایگان از لینک زیر دریافت نمایید.

www.sepand.biz/

مجری هنر قهوه

دسته بندی ها:

برچسب ها:

این صفحه را به اشتراک بگذارید

دیدگاه خود را ثبت کنید