راز موفقیت کافی شاپ
روزانه کافی شاپ‌های جدیدی در سطح شهر شروع به کار می‌کنند اما بسیاری از آنها نمی‌توانند برای مدت زمان طولانی کار کنند. دلیل این امر آن است که تمامی آنها نمی‌دانند که چگونه کافی شاپ خود را سرپا نگه داشته و به موفقیت برسند. باز کردن یک کافی شاپ جدید و شناخت راز موفقیت کافی شاپ نیازمند ریسک‌های بسیاری است.
بیشتر بخوانید : مزایای استفاده از نرم افزار کافی شاپ
اگر می‌خواهید یک کافی شاپ موفق داشته باشید، باید مطمئن شوید که انجام این ریسک‌ها در نهایت می‌تواند منجر به موفقیت شما شود. ما در این مطلب به یک سری نکات مهم اشاره خواهیم کرد که رعایت آنها شما را در راه رسیدن به موفقیت‌تان کمک می‌کند.
بیشتر بخوانید : تجهیزات مورد نیاز کافی شاپ
شناخت 10 راز موفقیت برای کافی شاپ
این موارد در نگاه اول ممکن است بسیار سخت به نظر برسند اما با رعایت آنها، زمانی که کافی شاپ شما شروع به کار کند، می‌توانید با کنترل بیشتر، موفقیت و محبوبیت بسیاری را به دست آورید.
بیشتر بخوانید : رازهای محبوبیت یک کافی شاپ
به طور کلی این رازها شامل موارد زیر هستند:
1. روی کارمندان خود سرمایه گذاری کنید: به دنبال راه‌هایی باشید که باریستاهای‌تان مدت زمان بیشتری را در کنار شما کار کنند. تعیین دستمزد بالاتر و تعطیلات بیشتر برای کارمندان ممکن است در نگاه اول یک هزینه بزرگ به نظر برسد، اما در طولانی مدت شما را از مشکل استخدام بعدی دور می‌کند. زمانی که کارمندان‌تان هر روز از آمدن به محل کار خوشحال می‌شوند، مشتریان متوجه می‌شوند و این تعاملات باعث می‌شود آنها تمایل به بازگشت مجدد به کافی شاپ را داشته باشند.
2. فلسفه وجودی کار خود را مشخص کرده و به آن پایبند باشید: هرگز هدف اولیه خود را که باعث شروع کسب و کارتان شده فراموش نکنید. شناخت هدف باعث می‌شود ارزش‌های شما مشخص‌تر شود. پس از گذشت چند سال می‌توانید مجددا هدف اولیه خود را بازبینی کرده تا مطمئن شوید به چیزی که خواسته‌اید رسیده‌اید یا خیر. پایبند بودن به اهداف و قرارگیری در مسیر رسیدن به آنها، منجر به موفقیت می‌شود و احتمال شکست را پایین می‌آورد و موجب می‌شود تا به فکر اهداف بلند مدت باشید. دانستن این اهداف در آینده کسب و کار شما تاثیر بالایی دارد.
3. یک متخصص قهوه شوید: هیچ‌وقت یادگیری را متوقف نکنید. سعی کنید روزانه اطلاعات خود را در زمینه تهیه انواع قهوه بالا ببرید. با تماشا کردن و خواندن مطالب آموزشی و یا ملاقات با افراد متخصص، خود را فردی ماهر سازید. این دانش به شما کمک می‌کند تا بتوانید پشت پیشخوان وارد شده و در صورت شلوغی کافی شاپ یا نبود یکی از کارمندان‌تان، خودتان نوشیدنی را تهیه کنید. در صورتی که دانش جدیدی را به دست می‌آورید آن را به کارمندان‌تان منتقل کنید تا بتوانند از تجریبات شما بهره‌مند شوند. باید فرهنگ یادگیری را در کسب و کار خود پرورش دهید و فضای کاری را به یک فضای پویا تبدیل کنید تا همگی بتوانند پیشرفت کنند.
4. خود را در “فرهنگ کافی شاپ” غرق کنید: برای این کار باید به رویدادهای جدید رفته و بیشتر با دنیای کافی شاپ آشنا شوید. می‌توانید در کنفرانس‌هایی که برای صاحبان کافی شاپ برگزار می‌شود شرکت کنید و یا حتی از کافی شاپ‌های دیگر بازدید کرده و چندین ساعت عملکرد آنها را تماشا کنید. این کار به شما کمک می‌کند تا با افرادی که در این تجارت هستند بیشتر آشنا شوید.
5. راه اندازی یک وب سایت و شبکه‌های اجتماعی: در کنار نداشتن سایت و شبکه‌های اجتماعی، داشتن آنها اما فعالیت کم و یا غیرفعال بودن آنها یکی از بزرگ‌ترین اشتباهات برای کسب و کارها بوده زیرا برداشت بدی را برای مشتریان ایجاد می‌کند. اگر فکر می‌کنید نیاز به کارشناس متخصص در این زمینه دارید حتما این کار را انجام دهید زیرا هر هزینه‌ای که انجام می‌دهید می‌تواند به ورود مشتریان بیشتر منجر شود. مشتریان به تعامل در شبکه‌های اجتماعی علاقه‌مند هستند و می‌توانند نظرات مثبتی برای کافی شاپ شما داشته و با تگ کردن پیج‌تان و معرفی آن به دیگران به سوددهی بیشتر شما منجر شوند.
6. تحقیق کنید: هیچ‌گاه از انجام تحقیق غافل نشوید. به جزئیات خسته کننده اما ضروری همچون میزان رقابت در منطقه، قیمت گذاری محصولات، منوهای کافی شاپ و غیره توجه داشته باشید. چیزی که منجر به شکست بسیاری از کافی شاپ‌ها می‌شود وجود اشتیاق مبهم آنها به قهوه است. با بالا بردن مهارت خود و کارمندان‌تان، می‌توانید به خوبی پیشرفت کنید.
7. با یک برنامه درست وارد شوید: قبل از اقدام به باز کردن کافی شاپ باید یک برنامه زمانبندی از کسب و کار خود تهیه کنید. پس از انجام تحقیقات لازم، حال می‌توانید چک لیستی از آنچه که باید اتفاق افتد و به چه ترتیبی رخ دهد را تهیه کنید و با نیازهای بزرگ‌تر و مهم‌تر شروع کنید. این موارد می‌تواند شامل ایمن کردن بیشتر کافی شاپ‌تان، شناسایی دستگاه برشته کردن، خرید تجهیزات و غیره باشد.
8. ایجاد روابط اجتماعی: اگر از قبل می‌دانید که در چه منطقه‌ای می‌خواهید کافی شاپ خود را افتتاح کنید باید برای آشنایی با محله وقت بگذارید. برای این کار با ساکنین و سایر صاحبان کسب و کار صحبت کنید تا ببینید چگونه می‌توانید با آنها سازگار شوید و مشتریان هدف خود را پیدا کنید.
9. مشورت با کارشناسان: در هر زمینه‌ای که فکر می‌کنید می‌تواند به کسب و کار شما کمک کند با کارشناسان مختلف صحبت کنید. در هنگام مشورت سعی کنید از بیان طرز فکر خود در انجام بهتر یک کار جلوگیری کرده و به یک کارشناس مطمئن در زمینه مربوطه اعتماد کنید. برخی از مفیدترین توصیه‌هایی که می‌گیرید ممکن است از سوی دوستانی باشد که پیدا می‌کنید و حتی نیازی به پرداخت هزینه‌ای هم نخواهید داشت.
10.توجه به آینده: هیچ‌گاه از بهتر بودن خود دست نکشید. پس از کسب موفقیت در چند ماه اول شروع به کار و گذراندن مراحل سخت‌تر، باز هم کسب و کار چند سال آینده خود را به شانس نسپارید. هر از گاهی به گذشته بازگردید و ببینید کدام یک از عملکرد شما خوب بوده و در چه کاری باید تجدید نظر کنید تا بهتر شوید؟ از اشتباهات و پیروزی‌هایی که به دست آورده‌اید برای اطلاع از نحوه اجرای کسب و کار خود در مراحل بعدی استفاده کنید.
بیشتر بخوانید : راه های موفقیت در راه اندازی کافی شاپ
انجام تمامی این مراحل که راز موفقیت کافی شاپ هستند ممکن است کمی ترسناک به نظر برسد. اما اگر به طور جدی خود را وقف رونق بخشیدن به کافی شاپ‌تان کنید، مطمئن باشید که تلاش‌تان به ثمر میرسد. یادتان باشد که همیشه کوشا باشید و از این فرآیند لذت ببرید. علاقه‌ای که شما به کسب و کارتان وارد می‌کنید و برای آن هزینه می‌کنید به طور حتم برای مشتریان نیز آشکار می‌شود و می‌تواند نیروی محرکه‌ای برای موفقیت شما باشد.
