رازهای محبوبیت یک کافی شاپ
برای رخ دادن اتفاقات خوب در کافی شاپ و موفقیت در این کسب و کار راه های بسیار زیادی وجود دارد. مدیران و صاحبان کافی شاپ علاوه بر ارائه بهترین سرویس دهی و حفظ کیفیت قهوه لازم است که محیطی آرام با بالاترین بازدهی را فراهم کنند.
فراموش نکنید که مدیریت کافه به عنوان یک فرصت ایده آل برای افزایش سود و درآمد در این نوع کسب و کار به شمار می آید.کیفیت محصولات، دکوراسیون و همچنین استراتژی های بازاریابی در مدیریت کافی شاپ نقش بسیار مهمی را ایفا می کنند.
اما، از میان تمام موارد ذکر شده شیوه های مدیریتی و بازاریابی در زمینه موفقیت و ارتقاء کافه از اهمیت بیشتری برخوردار می باشد. برای اینکه بدانید چه راه هایی برای محبوب شدن کافی شاپ شما در میان مردم وجود دارد. در ادامه مقاله قصد داریم مطالب جامع و مفیدی را در اختیار شما قرار دهیم.
بیشتر بخوانید : مدیریت کافی شاپ چگونه است؟
مدیریت کافه را به افراد مجرب بسپارید:
انتخاب کردن مدیری که با نحوه اداره یک کافی شاپ آشنایی کامل داشته و در این زمینه اطلاعات کافی دارد. برای شما مزایای زیادی را به دنبال خواهد داشت. در صورتی که به تازگی برای کسب و کارتان اقدام کرده اید. احتمال اینکه بودجه شما برای استخدام تمام وقت یک مدیر به اندازه لازم نباشد وجود دارد.
در چنین شرایطی شما باید به تمام امور رسیدگی کرده و مدیریت کافی شاپ را مطابق میل خود انجام دهید. اگر فکر می کنید به عنوان مالک و صاحب کافه توانایی مدیریت کسب و کارتان را دارید باز هم بهتر است از تجارب مدیران موفق استفاده کنید.
مناسب ترین سیستم فروش را مورد استفاده قرار دهید: رازهای محبوبیت یک کافی شاپ
شما با مورد استفاده قرار دادن یک نرم افزار کافی شاپ مناسب و کارآمد متوجه موفقیت و عدم موفقیت در مدیریت کسب و کارتان خواهید شد. به کار گرفتن سیستمی که دارای ویژگی ها و گزینه هایی بوده که مخصوص سیستم فروش کافه ها طراحی شده اند بهترین گزینه می باشد.
با انجام این کار نه تنها پرسنل شما سفارشگیری را به سهولت انجام می دهند. بلکه باعث می شود به طور صحیح و دقیق کافی شاپ خود را مدیریت کنید.
اختصاص دادن خط سفارش مستقل به نوشیدن قهوه را فراموش نکنید:
منظور از مدیریت یک کافی شاپ این است که علاوه بر ارائه خدمات با سرعت بالا از کیفیت نیز برخوردار باشد. از مشکلاتی که در بسیاری از مواقع هنگام سفارشگیری در ساعات شلوغی کافی شاپ ها به وجود می آید. می توان به مشتریان قهوه سفارشی اشاره کرد.
این موضوع منجر به آزردگی خاطر مشتریانی خواهد شد. که قهوه سریع می خواهند و حتی برخی از آنها کافه شما را ترک می کنند. به همین جهت شما با ایجاد کردن یک خط سفارش جداگانه برای نوشیدنی قهوه می توانید. روند سفارش را به خوبی کنترل کرده و ازدحام را کاهش دهید.
تنها به فروش قهوه اکتفا نکنید:
شکی در این وجود ندارد که تعداد زیادی از افراد برای میل کردن قهوه به کافی شاپ مراجعه می کنند. اما، بعضی از مشتریان کافی شاپ را برای خوردن یک صبحانه سبک و یا وعده های غذایی کوچک انتخاب خواهند کرد. بنابراین، پیشنهاد غذا به کسانی که دوست دارند. بیشتر اوقات خود را در کافی شاپ سپری کنند می تواند گزینه مناسبی باشد.
آموزش های لازم را به کارکنان ارائه دهید:
لازم است کارکنان خود را به گونه ای آموزش دهید که با رفتار مودبانه و خوشامدگویی حس خوشایندی را در آنها ایجاد کنند. اکثر مشتریان با انواع قهوه آشنایی کامل نداشته و نسبت به آنها بی اطلاع هستند. ارائه راهنمایی خوب به آنها در تصمیم گیری درست کمک می کند.
باریستا ابتدا باید دقایقی را به صحبت کردن با مشتریان اختصاص داده و ذائقه آنان را به خوبی می شناسد. سپس قهوه را متناسب با میل آنها آماده کند.
یک محیط دلنشین و آرام ایجاد کنید:
یکی دیگر از مواردی که در مدیریت کافی شاپ بسیار تاثیرگذار خواهد بود این است که نوشیدنی های خوب آماده کرده و محیطی آرام و تمیز را مهیا کنید. عواملی که آرامش بخش هستند. باید در هر یک از قسمت های دکوراسیون کافی شاپ با یکدیگر ادغام شوند.
با آویزان کردن نقاشی، پخش کردن موسیقی های آرامش بخش و قرار دادن صندلی های راحت فضای آرام و دلنشین را برای مشتریان خود فراهم کنید.
شرکت سپند آماده به ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است. براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
