چگونه یک کافه را با موفقیت مدیریت کنیم
یکی از سوالات پر تکراری به شمار می آید که بسیاری از کافه داران با آن مواجه و به دنبال پاسخ صحیح آن هستند.
متاسفانه دلیل اینکه تعداد زیادی از افراد در حرفه کافه داری با شکست مواجه شدند این بوده است که فکر می کردند
پس از راه اندازی کافه و جذب مشتریان در کسب و کار خود به موفقیت دست یافته اند.
در حالی که زمانی یک کافه پیشرفت قابل توجهی کرده و ارتقاء می یابد که به بهترین شکل ممکن مدیریت شود.
در واقع باید گفته شود منظور از موفقیت کافه کسب کردن میزان سود کافی می باشد.
در صورتی که قادر باشید با صرف کمترین ساعات کاری در طول روز درآمد بالایی را به دست آورید
به این معنی خواهد بود که در مدیریت کافه خود موفق هستید.
با توجه به اینکه چگونگی اداره و کنترل امور کافه در افزایش سود و درآمد آن تاثیر بسزایی دارد،
به همین جهت در این مقاله قصد داریم راهکارهای مفید
و جامعی را در مورد با موفقیت مدیریت کردن کافه ارائه دهیم.
در استخدام مدیر دقت زیادی به خرج دهید:
برخی از افراد هنگامی که کافه را راه اندازی می کنند ممکن است بودجه آنها به اندازه ای نباشد
که برای استخدام یک مدیر مجرب و مهار اقدام کنند.
حال اگر شما توانایی این را دارد که یک مدیر را به صورت تمام وقت استخدام کرده و امور اداره کردن کافه را به او بسپارید
تا آنجایی که امکان دارد باید مدیری را انتخاب کنید که در زمینه مدیریت این حرفه اطلاعات جامع و دقیقی داشته و همچنین
از تجربه و تخصص کافی برخوردار می باشد.
لازم است این نکته را نیز یادآوریم کنیم که عدم استخدام مدیر باعث می شود
تا خود شما تمام مسئولیت ها و وظایف امور کافه را به عهده بگیرید.
بر وظایف کارکنان کنترل و نظارت داشته باشید:
از دیگر شیوه های با موفقیت مدیریت کردن کافه می توان به کنترل و نظارت بر مسئولیت هایی که هر یک از کارکنان به عهده دارند اشاره کنیم.
در صورتی که کارکنان دردریافت و یا تحویل سفارش های مشتریان کوتاهی کنند
بدون شک مشتریان بار دیگر کافه شما را انتخاب نخواهند کرد
و همین موضوع باعث می شود تا مشتریان خود را از دست داده و از به دست آوردن سود کافی محروم شوید.
به همین جهت کافه داران باید سعی کنند کارکنانی را استخدام کنند که نحوه برخورد با مشتریان را می دانند و همچنین می توانند
رضایت آن را جلب کنند. به عنوان صاحب و یا مدیر کافه همیشه باید هر چند وقت یک بار کارکنان خود را زیر نظر بگیرید
تا مطمئن شوید که وظایف خود را به خوبی انجام می دهند.
نیازهای مشتریان را به بهترین شکل ممکن برطرف کنید:
یکی دیگر از راهکارهای با موفقیت مدیریت کردن کافه این است که بهترین خدمات و سرویس دهی را در اختیار مشتریان خود قرار دهید.
هنگامی که مشتری یک فنجان قهوه را سفارش می دهد باید نیازهای او را مورد توجه قرار دهید.
به مشتریان اطمینان خاطر دهید که هدف شما رضایت آنها می باشد. انجام این کار باعث می شود
تا مشتریان همیشگی و وفادار خود را خواهید داشت.
نرم افزار مناسب کافه را مورد استفاده قرار دهید:
در صورتی که یک نرم افزاری کافی شاپ خوب و کارآمد را برای محل خود مورد استفاده قرار دهید در کوتاه ترین زمان ممکن متوجه خواهید شد
که کسب و کارتان تا چه اندازه به ارتقاء و پیشرفت دست یافته است.
البته این نکته را نیز به یاد داشته باشید که انتخاب نرم افزار به دقت بالایی نیاز دارد
و باید از ویژگی ها و قابلیت هایی برخوردار باشد
که دقیقا برای کافه ها طراحی شده اند.
با مورد استفاده قرار دادن نرم افزار نه تنها کارکنان به راحتی و آسانی سفارش های مشتریان را دریافت کرده و خدمات با کیفیتی را به آنها ارائه می دهند
بلکه باعث می شود تا مدیران بر امور کافه نیز به طور صحیح و بدون مرتکب شدن
کوچکترین اشتباهی رسیدگی کنترل و نظارت داشته باشند.
اگر تمام روش هایی که در این مقاله به انها اشاره کردیم را در مدیریت کافه خود به کار بگیرید
و به سمت موفقیت قدم بردارید در کسب و کارتان از درآمد و سود بسیار بالایی بهره مند خواهید شد.
شرکت سپند آماده براي ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است.
براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
