منو و اصول طراحی آن
داشتن یک منو خوب که با دقت بالایی طراحی و برنامه ریزی شده در صنعت رستوران، فست فود و کافی شاپ از اهمیت بسیار زیادی برخوردار می باشد. منو یکی از اصلی ترین ابزاری به شمار می آید که در افزایش فروش کسب و کارتان نقش قابل توجهی را ایفا می کند.
در صورتی که منو را به صورت اصولی طراحی کنید باعث می شود تا در کوتاه ترین زمان ممکن میزان درآمد و سود مجموعه شما بیشتر شود. برای اینکه از ایجاد بهترین منو اطمینان حاصل کنید در ادامه مقاله قصد داریم ایده های مفیدی را در اختیار شما قرار دهیم.
بیشتر بخوانید : انواع منو رستوران چیست؟
منو را به طور صحیح تقسیم بندی کنید:
در دسته بندی کردن غذاهای خود باید دقت بسیار زیادی به خرج دهید تا مشتریان در انتخاب غذای مورد علاقه شان با مشکل مواجه نشوند. معمولا هنگامی که منو غذایی شما توسط مشتریان باز می شود دامنه گسترده ای از انواع غذاها را مشاهده خواهند کرد که باعث سختی در انتخاب می شود.
با سردرگم شدن مشتریان احتمال این وجود دارد که آن را از دست داده و بار دیگر به رستوران، فست فود و کافی شاپ شما سر نزنند. به همین جهت در صورتی که دسته بندی غذاها را به طور صحیح انجام دهید مشتریان خیلی راحت تر غذای مورد نظر خود را انتخاب کرده و سفارش می دهند.
بیشتر بخوانید : منوی غذای رستوران چگونه باشد خوب است؟
قیمت را متناسب با اندازه و رنگ متن های منو مشخص کنید:
بدون شک همه مشتریان تمایل دارند که از قیمت تک تک اقلام موجود در منو مطلع باشند. ولی نحوه مشخص کردن تعرفه اهمیت زیادی دارد. گاهی اوقات برخی از رستوران ها در منو غذایی خود هزینه ها را به گونه ای تعیین می کنند. که اندازه آن بسیار بزرگ بوده و یا رنگ آن متفاوت می باشد. انجام این کار مشتریان را نسبت به قیمت ها حساس می کند. به همین دلیل بهتر است. تناسب اندازه و رنگ قیمت ها با متن های دیگر را رعایت کنید.
با کیفیت ترین تصاویر را مورد استفاده قرار دهید:
مورد استفاده قرار دادن تصایویر جذاب در منو توجه تعداد زیادی از مخاطبان را به خود جلب کرده و آنها را برای سفارش ترغیب می کند. در طراحی منو باید تصاویر با کیفیت بالا را قرار دهید. چرا که هر چقدر تصویر کیفیت خوبی داشته باشد. در زمان چاپ از میزان کیفیت آن کمتر کاسته خواهد شد.
از طرفی دیگر هنگامی که مشتریان تصاویر را مشاهده می کنند. به سهولت در مورد سفارش دادن غذا تصمیم می گیرند. برعکس رستوران های با شکوه که دوست دارند مشتریان غذا را تصور کنند. این شیوه بیشتر توسط رستوران های زنجیره ای مورد استفاده قرار می گیرد.
بیشتر بخوانید : قیمت گذاری صحیح منوی رستوران
در نظر گرفتن یک سلسله مراتب مشخص هنگام طراحی منو ضروری است:
در مورد میزان فروش هر یک از اقلام موجود در منو و هزینه ای که برای تهیه آنها صرف می شود. باید اطلاعات دقیق و کافی داشته باشید. به دلیل اینکه باعث می شود. یک سلسله مراتب تعیین کننده ای را برای منوی رستوران خود مورد توجه قرار دهید. هنگامی که برای آماده سازی یک غذا خاص هزینه زیادی را صرف نمی کنید. و آن فروش بالایی داشته لازم است که این غذا الویت کسب و کارتان قرار داده شود.
یک منو خوب از سه بخش شامل یک سوم بالای منو، بالای منو سمت راست و بالای صفحه سمت چپ تشکیل شده است. که توجه مشتریان را به خود جلب می کند. از میان تمام بخش های منو یک سوم بالای منو به عنوان بهترین بخش برای اختصاص دادن به غذاهایی می باشد که برای شما در الویت هستند.
منو را با توجه به سبک طراحی کنید:
هنگامی که مشتریان به رستوران شما مراجعه می کنند دیزاین و چیدمان رستوران اولین چیزی است. که به چشم آنها می خورد. با توجه به اینکه از رستوران شما یک دید کلی به دست می آورند، بنابراین بسیار مهم است که چه نوع متریالی را برای منو مورد استفاده قرار می دهید. توصیه می شود منو را به گونه ای طراحی کنید. که با فضا رستوران، فست فود و کافی شاپ هماهنگی داشته باشد. برای مثال نحوه طراحی منو رستوران سنتی با رستورانی که مجلل و شیک بوده تفاوت بسیار زیادی دارد. طراحی منو براساس فضا رستوران باعث می شود. تا اعتماد مشتریان را به خود جلب کرده و کسب و کارتان در میان مردم بهتر و بیشتر شناخته شود.
شرکت سپند آماده به ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است. براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
منو و اصول طراحی آن
