رستوران خود را در کرونا مدیریت کنیم چگونه ؟
ویروس کرونا تمام کسب و کارها را با مشکلات و محدودیت های بسیار زیادی مواجه کرده است. رستوران داری یکی از حرفه هایی می باشد که بیشترین ضرر را متحمل شده به طوری که، در حال حاضر یکی از سوالاتی که برای تمام مدیران و صاحبان رستوران پیش می آید این است که چگونه رستوران خود را در کرونا مدیریت کنیم.
به دلیل اینکه شیوع ویروس کرونا باعث شده تا در مورد چگونگی عملکرد از توانایی لازم برای تصمیم گیری صحیح برخوردار نباشند.
تعداد زیادی از رستوران ها در کسب و کار خود تغییراتی را ایجاد کرده اند تا قادر باشند خدمات با کیفیتی را به مشتریان ارائه دهند.
ما نیز در این مقاله قصد داریم نکات مفید را به شما ارائه دهیم تا بتوانید در این دوران بحرانی سخت و دشوار رستوران خود را بهتر مدیریت کنید.
بهترین شیوه های مدیریت رستوران در دوران شیوع ویروس کرونا کدامند؟
اصول بهداشتی را رعایت کنید:
ممکن است برخی از افراد قصد داشته باشند در دوران شیوع ویروس کرونا به رستوران سر بزنند.
بنابراین شما باید رعایت اصول بهداشتی را الویت کار خود قرار دهید. در صورتی که این کار را انجام دهید باعث می شود
تا مشتریان با اطمینان خاطر به رستوران شما مراجعه کنند.
منظور از رعایت اصول بهداشتی این است که از کارمندان خود بخواهید قبل از تهیه و آماده سازی
غذا و ارائه سرویس دهی به مشتریان دستها را به طور مرتب بشویند.
علاوه براین باید تمام فضای رستوران از جمله میزها، صندلی ها، ظروف و تجهیزات، فضای داخلی و بیرونی رستوران را ضد عفونی کنید.
فاصله چیدمان میز و صندلی ها را رعایت کنید:
یکی دیگر از مسائلی که باید هنگام مدیریت رستوران در دوران شیوع ویروس کرونا مورد توجه قرار دهید این است
که میز و صندلی به هیچ عنوان نزدیک به یکدیگر چیده نشوند.
در صورتی که این مورد را رعایت کنید باعث می شود تا مشتریان هیچ گونه تماس یا ارتباطی با یکدیگر نداشته باشند.
علاوه براین باید از تمام کارکنان خود بخواهید تا فاصله اجتماعی میان آنها و مشتریان به طور کامل رعایت شود.
کارکنان باید از ماسک و دستکش استفاده کنند:
علاوه بر رعایت اصول بهداشتی و فاصله اجتماعی کارکنان شما در این دوران کرونایی حتما باید ماسک
و دستکش را نیز مورد استفاده قرار دهند. با انجام چنین کاری اعتماد مشتریان خود را جلب خواهید کرد
و به آنها ثابت می کنید که با دقت و توجه به اصول بهداشتی خدمات و سرویس دهی را به آنها ارائه می دهید.
خدمات آنلاین را مورد استفاده قرار دهید:
به دلیل شیوع ویروس کرونا تعداد زیادی از افراد از مراجعه کردن به رستوران هایی که بسیار شلوغ بوده
و بیشترین رفت و آمدها را دارند خودداری می کنند. به همین جهت بهتر است خدمات آنلاین را مورد استفاده قرار داده
و از طریق ایمیل با آنها در ارتباط باشید.
به کار گرفتن این شیوه یکی از سریع ترین و امن ترین روش ها
برای ارائه خدمات و سرویس دهی به مشتریان محسوب می شود.
سیستم بیرون بر را به کار گیرید:
برای اینکه به کسب و کار خود ادامه دهید و در این شرایط بحرانی سخت
دچار ضررهای مالی بسیار زیادی نشوید توصیه می شود سیستم بیرون بر را به کار گیرید.
مورد استفاده قرار دادن این سیستم نه تنها باعث می شود فاصله اجتماعی رعایت گردد
بلکه به مشتریان خود نشان می دهید که در این شرایط سخت نیز امن ترین و بهترین شیوه را به کار گرفته اید.
ارائه خدمات خود را به مشتریان اطلاع دهید:
با توجه به اینکه شیوع ویروس کرونا باعث شده تا در تمام چیزها تغییرات و دگرگونی های قابل توجهی
با سرعت بالا ایجاد گردد با استفاده از شبکه های اجتماعی و
یا ایمیل مشتریان را در مورد خدماتی که در حال ارائه آن می باشید
مطلع کنید تا از کسب و کار و همچنین کارکنان شما حمایت کنند.
مشتریان وفادار خود را فراموش نکنید:
در صورتی که کارت های هدیه الکترونیکی را مورد استفاده قرار دهید باعث می شود تا حتی
زمانی که کسب و کار شما تعطیل می باشد جریان پول نقد افزایش پیدا کند.
در این شرایط بحرانی قادر هستید هر چه سریعتر یک صفحه سفارش آنلاین برای کارت های هدیه ایجاد کنید
و سپس آنها را در میان مشتریان ثابت و وفادار خود تبلیغ کنید.
