راهنمای خرید تجهیزات رستوران
راهنمای خرید تجهیزات رستوران
شامل اصول و قواعدی می باشد که به شما کمک می کند تا با تجهیزات مختلف آشنا شده و همچنین نسبت
به آنها شناخت بیشتری داشته باشید.
با راه اندازی کردن رستوران مسئولیت های زیاد و بزرگی را به عهده خواهید داشت.
یک رستوران با کیفیت نه تنها به محل مناسب، کارکنان مجرب و حرفه ای بلکه به تجهیزات خوب نیز نیاز دارد.
برای خرید تجهیزات پخت، تجهیزات آماده سازی، نگهداری و تجهیزات دیگر آشپزخانه باید هزینه های بالایی را صرف کرد.
به همین جهت تهیه مناسب ترین و کارآمد ترین تجهیزات با قیمت معقول به
منظور بالا بردن میزان کیفیت رستوران هنگام افتتاح رستوران ضرورت خواهد داشت.
به طور کلی لازم است برای رستوران تجهیزاتی را خریداری کنید که به تعمیر و تعویض نیاز نداشته باشند.
در ادامه مقاله قصد داریم نکات مفیدی را در مورد چگونگی خرید تجهیزات رستوران در اختیار شما قرار دهیم.
تجهیزات با کیفیت را برای رستوران خریداری کنید:
هنگامی که قصد دارید برای خرید تجهیزات رستوران خود اقدام کنید لازم است که به میزان کیفیت بیشتر از هزینه اهمیت دهید.
با توجه به اینکه تعداد زیادی از مدیران و صاحبان رستوران هنگام خرید تجهیزات هزینه تعمیر و نگهداری آنها را در نظر نمی گیرند،
به همین جهت خدمات پس از فروش، گارانتی و کیفیت تجهیزات آشپزخانه از جمله مواردی به شمار می آیند
که مورد توجه قرار دادن آنها باعث می شود تا تجهیزات را به مدت طولانی به کار گرفته گیرید.
تجهیزات خودکار را تهیه کنید:
تجهیزات پیشرفته ای از جمله کباب پز اتوماتیک، خلال کن صنعتی و غیره را خریداری کنید
که کار کردن با آنها به راحتی و آسانی می باشد.
مورد استفاده قرار دادن این نوع تجهیزات از هدر رفتن زمان کارکنان تا حد زیادی جلوگیری خواهد شد.
تجهیزات را از تولید کننده های معتبر خریداری کنید:
از دیگر نکات مهم در راهنمای خرید تجهیزات رستوران این است که هرگز تجهیزات
مورد نیاز رستوران خود را از تولید کننده هایی که غیر قابل اطمینان هستند خریداری نکنید.
انجام این کار باعث می شود تا با استفاده از شرایط بهتری هزینه ها را پرداخت کرده و همچنین
از تخفیف ها نیز بهره مند شوید.
یکی دیگر از مزیت های خرید تجهیزات از تامین کنندگان معتبر این است که آنها از شما حمایت خواهند کرد
و تجهیزاتی که سفارش می دهید را بدون هیچ گونه مشکلی و به راحتی و آسانی برایتان ارسال می کنند.
از خرید تجهیزات غیرضروری اجتناب کنید:
قبل از اینکه برای خرید تجهیزات رستوران اقدام کنید توصیه می شود ابتدا منوی غذایی را مورد بررسی و ارزیابی قرار دهید.
سپس تجهیزاتی را بخرید که واقعا به آنها نیاز دارید.
هرگز برای خرید وسایلی که یک بار مصرف می باشند هزینه ای را صرف نکنید.
تعداد زیادی از رستوران برای اینکه با کمبود لوازم مواجه نشوند در خرید تجهیزات زیاه روی می کنند.
در حالی که انجام چنین کاری کاملا اشتباه است.
چرا که مورد توجه قرار دادن محیط رستوران از اهمیت بسیار بالایی برخوردار می باشد و امکان دارد برخی از محصولات واقعا برای شما کارایی قابل توجهی نداشته باشند.
از طرفی دیگر اگر خدماتی که در اختیار مشتریان خود قرار می دهید به اندازه کافی نباشند بدون شک نارضایتی آنها را به همراه خواهد داشت و همچنین بار دیگر به رستوران مراجعه نمی کنند.
بنابراین به منظور جلوگیری کردن از صرف هزینه و انرژی زیاد بهتر است در تهیه تجهیزات رستوران زیاده روی نکرده و تنها وسایل مورد نیاز را خریداری کنید.
در انتخاب تجهیزات رستوران دقت زیادی به خرج دهید:
توجه کنید که به صورت روزانه چه تعداد مشتری به رستوران شما مراجعه می کنند.
همچنین لازم است این را نیز مد نظر قرار دهید که برای قرار دادن فریزر و تجهیزات دیگر به چه میزان فضایی نیاز دارید و اینکه میزان آماده سازی غذا در طول روز تا چه اندازه می باشد.
در صورتی که تعداد مشتریانی که به رستوران شما مراجعه می کنند را درنظر بگیرید به این موضوع پی خواهید برد که برای مثال چه میزان کباب را در طول روز آماده کنید.
در نتیجه چنین کاری باعث می شود تا تجهیزات مورد نیاز را با دقت بسیار بالایی خریداری کنید.
با توجه به تمام نکاتی که در این مقاله به آنها اشاره کردیم، برای رستوران خود تجهیزاتی را انتخاب کنید که قادر باشید به راحتی و آسانی با آنها کار کنید.
با توجه به اینکه خرید تجهیزات رستوران به عنوان یک سرمایه گذاری به شمار می آید، بنابراین محصولاتی که خریداری می کنید علاوه بر کارایی بسیار بالا نباید فضای زیادی را اشغال کنند.
شرکت سپند آماده براي ارائه ي مجموعه اي متنوع از خدمات براي مشتريان گرامي است.
براي آشنايي بيشتر با اين خدمات، دموي «نرم افزار مديريت رستوران سپند» را به صورت رايگان از لينک زير دريافت نماييد.
