مراحل افتتاح و راه اندازی فست فود

یش از افتتاح یک فست فود شما یک ماراتنی در پیش خواهید داشت، بنابراین افتتاح و راه اندازی فست فود دارای پروسه‌ای مهم بوده که باید به صورت کاملا آگاهانه انجام شود. قبل از شروع به هر کاری و راه اندازی یک کسب و کار جدید، شما باید تصمیمات آگاهانه‌ای در خصوص این که چه محصولاتی را می‌خواهید به بازار عرضه کنید و مخاطبان هدف شما چه کسانی هستند را در نظر بگیرید.
پس از آن که متوجه شدید که می‌خواهید چه خدماتی را ارائه دهید و چه غذاهایی را به فروش برسانید، حال می‌توانید تبلیغات مناسب را برای آن ایجاد کنید. با در نظر گرفتن این موارد شما باید یک سری کارهای اساسی و مهم را پیش از افتتاح فست فود خود در نظر داشته باشید و پس از محیا شدن تمامی موارد آن که به صورت کاملا آگاهانه و با برنامه ریزی حاصل شده است به افتتاح و راه اندازی فست فود خود بپردازید. ما در این مطلب به تمامی موارد مورد نیاز شما پیش از افتتاحیه یک فست فود اشاره می‎کنیم، پس با ما همراه باشید.

بیشتر بخوانید : راه اندازی فست فود

1- بررسی و تحقیق در خصوص غذاهای فست فود

مهم‌ترین چیزی که برای یک فست فود مهم است، لیست غذاهای فست فود بوده به گونه‌ای که مردم حاضر هستند با صرفه هزینه بیشتر غذاهایی را با طعمی عالی بخرند. رستوران‌ها و فست فودهای بزرگ تنها یک غذای جدید را به صورت ناآگاهانه تهیه نمی‌کنند که پس از آن نتوانند به خوبی آن را به فروش برسانند.
این فست فودهای بزرگ در ابتدا تحقیقات گسترده‌ای را در بازار انجام می‌دهند تا بفهمند چه غذهایی را باید تهیه کنند که بیشترین شانس فروش را برای آنها داشته باشد حتی اگر غذای در نظر داشته در ابتدا منجر به ریسک برای آنها شود، بنابراین شما هم باید تحقیقات بازار خود را انجام دهید.

بیشتر بخوانید : تجهیزات راه اندازی فست فود

پس از این تحقیقات شما متوجه می‌شوید که سایر فست فودها چه غذاهایی می‌فروشند و چه غذاهایی را نمی‌فروشد، مردم می‌خواهند چه غذاهایی را بخرند که هیچ‌کس آنها را نمی‌فروشد و در نهایت مردم چه غذاهایی را با کیفیت می‎دانند که سایر فست فودها به آن توجهی ندارند. دستیابی به این نوع اطلاعات می‌تواند به شما کمک کند تا بتوانید محصولات بهتری را ارائه دهید و تشخیص دهید که باید چه چیزی را بفروشید که مردم خواهان آن هستند.

2- مخاطبان هدف خود را مشخص کنید

پس از آن که متوجه شدید که می‌خواهید چه چیزی را بفروشید حال وقت آن رسیده است که مخاطبان هدف خود را پیدا کنید. مخاطبان هدف به گروهی از افراد گفته می‌شود که احتمال خرید از محصولات شما را دارند و پس از بررسی‌هایی می‌توانید مخاطبان هدف خود را مشخص کنید.
باید به دنبال گروه‌هایی باشید که کمترین خدمات را در صحنه تبلیغات محلی دارند و پس از آن انجام تحقیقات بازار به شما در این امر کمک خواهد کرد. تصور کنید در شهری زندگی می‌کنید که تمامی افراد عاشق همبرگر هستند و شما یک همبرگر فروشی باز می‌کنید.
حال تصور کنید که حدود 65 درصد از مشتریان شما قشر نوجوان و جوانان هستند و این در حالی است که تنها 10 درصد از افراد بازنشسته جزو مشتریان شما هستند. تحقیقات بازار به ما می‌گوید که تقریبا تمام تبلیغات تلویزیونی برای گروه‌هایی با سنین بالاتر ارائه می‌شود و این می‌تواند فرصتی برای شما باشد تا بتوانید با انجام تبلیغات برای این دسته از گروه‌ها، جایگاهی را برای خود ایجاد کنید.

بیشتر بخوانید : خرید تجهیزات فست فود ، نو یا کارکرده؟

3- تبلیغات خود را توسعه دهید

زمانی که اطلاعات لازم را از خدمات خود و مخاطبان پیدا کردید حال وقت آن است که تبلیغات خود را توسعه دهید. این فرآیند برخی اوقات می‌تواند منجر به ایجاد مانع شود و یکی از چالش‌های مهم کسب و کارها بوده زیرا حتی بزرگ‌ترین شرکت‌ها نیز گاهی اوقات میلیون‌ها دلار را برای کمپین‌های تبلیغاتی صرف می‌کنند و در نهایت با شکست مواجه شده و میلیون‌ها دلار پول‌شان به هدر می‌رود.
جلب توجه گروهی از افراد حتی زمانی که چیزهای زیادی در مورد آنها می‌دانید نیز کار دشواری است. تبلیغات اغلب به صورت جالب، خنده‌دار یا مرتبط هستند به گونه‌ای که برای افراد سرگرم کننده باشند. در حال حاضر می‌توانید به لطف شبکه‌های اجتماعی به ساده‌ترین شکل انواع تبلیغات را انجام دهید زیرا می‌توانید با توجه به آنچه که مخاطبان هدف شما در شبکه‌های اجتماعی از آن لذت می‌برند، تبلیغات خود را انجام دهید.

بیشتر بخوانید : شیوه های نوین بازاریابی در اصناف

4- تبلیغات خود را در فضاهای مختلف توزیع کنید

وقتی نوبت به توزیع تبلیغات‌تان می‌رسد، باید تا جایی که می‌توانید از رسانه‌های مرتبط استفاده کنید. برخی از این رسانه‌ها شامل تبلیغات محلی، تلویزیون، رادیو، روزنامه، مجلات و غیره هستند که هنوز هم به خوبی کار می‌کنند، اما هزینه آنها در برخی مواقع می‌تواند بسیار زیاد باشد.
روش دیگر انجام تبلیغات در وب سایت‌ها و شبکه‌های اجتماعی بوده که بسیار ارزان‌تر هستند اما نسبت به موارد گفته شده سابقه کمتری داشته و ممکن است برای برخی از افراد قابل اعتماد نباشند. یکی دیگر از این نوع تبلیغات، تبلیغات دهان به دهان بوده که در کنار رایگان بودن می‌تواند بسیار قدرتمند باشد.
در نهایت نیز می‌توانید خودتان با انجام وبلاگ‌نویسی و فعالیت در شبکه‌های اجتماعی مختلف که برای ایجاد علاقه به برند خود از آنها استفاده می‌کنید، به شیوه‌ای نوین و با هزینه‌ای کمتر به انجام تبلیغات آنلاین بپردازید.

5- تعامل و گوش دادن به مخاطب

زمانی که کار تبلیغات شما انجام شد و تمامی افراد تبلیغات شما را مشاهده کردند، حال باید به فکر افتتاح و راه اندازی فست فود خود بوده و با بازخورد مخاطبان خود مواجه شوید. برای این کار شما باید تعامل بیشتری با آنها داشته و به سوالات آنها با احترام و به موقع پاسخ دهید، به انتقادات و پیشنهادات آنها گوش کرده و آنها را به جهت اصلاح خود در پیش گیرید.
پاسخگوی ایده‌های خوب مردم باشید و بر اساس آن تغییراتی را در روند کار خود ایجاد کنید. بسیاری از فست فودهای بزرگ این موارد را در نظر نداشته و این کارها را به خوبی انجام نمی‌دهند اما شما می‌توانید با تعامل بیشتر با مردم و گوش دادن به صحبت‌ها و انتقادهای آنها به بهتر شدن کار خود در آینده منجر شوید.

6- مرحله اصلی افتتاح و راه اندازی فست فود

8 مورد وجود دارد که می‌تواند به شما در افتتاح و راه اندازی فست فود کمک کند که این موارد شامل بخش‌های زیر است:

1. انتخاب یک مکان مناسب و استاندارد
2. انتخاب تجهیزات مناسب با بهترین کیفیت
3. طراحی و دکوراسیون زیبا و مردم پسند
4. داشتن منوهای متنوع و غذاهای لذیذ
5. جذب پرسنل‌ و  آموزش به آنها
6. داشتن تبلیغات جذاب، متنوع و چشم گیر
7. حفظ کیفیت بالای غذاها
8. رعایت نکات بهداشتی در تمامی بخش‌های فست فود

بیشتر بخوانید :  جواز کسب فست فود

7- مراحل قانونی افتتاح و راه اندازی فست فود

برای راه اندازی این حرفه شما به جواز قانونی نیاز خواهید داشت. این جواز نیازمند مدارک و شرایط خاصی است. در زیر شرایط و مدارک مورد نیاز برای اخذ پروانه افتتاح و راه اندازی فست فود را برای شما لیست کرده ایم:

• قبل از هر چیزی باید فرم درخواست راه اندازی کسب و کار خود را تکمیل نمایید.
• حتما باید دارای تابعیت کشور اسلامی ایران باشید.
• اصل و کپی قرارداد اجاره ملک و سند مالکیت مربوط به ملک اگر فرد خود مالک ملک باشد.
• سندهای مالکیت باید توسط مجتمع قضایی که به آن مراجعه می کنید، برابر اصل شود.
• اصل و کپی تمام صفحات شناسنامه – کارت پایان خدمت – کارت ملی دو سری پشت و رو
• فیش تلفن برای دریافت کد پستی
• عکس 3 در 4 جدید با پشت نویسی مشخصات فردی
• تمام سوابق کاری و اداری محل واحد صنفی باید ارائه گردد.
• آخرین مدرک تحصیلی یا گواهی پایان تحصیلات ابتدایی
• گواهی عدم داشتن هر گونه سوئ پیشینه و عدم اعتیاد
• افتتاح حساب در یکی از شعب بانک ملت
• تمام مدارک مورد بررسی قرار می گیرد و مبالغ مورد نیاز برای اخذ مجوز باید پرداخت گردد
• پس از دریافت استعلامات عدم سوئ پیشینه و اعتبار، فرم های مورد نظر پوشه بندی خواهد شد و نتیجه آن اعلام می گردد.