معایب فرانچایز

معایب فرانچایز

مانند هر تصمیم اقتصادی دیگری، فرانچایز نیز در کنار همه‌ امتیازهایش، معایب و محدودیت‌هایی هم دارد. در این پست بررسی می‌کنیم که این محدودیت‌ها چیست و چه مشکلاتی ممکن است بر سر راه افرادی باشد که قصد دارند از طریق فرانچایز رستورانشان را گسترش دهند.

سهام محدودتر

درست است که سرمایه گذاران و پیمانکاران حس مالکیت را در یک برند افزایش می‌دهد که این خیلی اتفاق خوبیست ، اما از یاد نباید برد که این نوع از سرمایه گذاری یعنی که شما باید سهمتان از یک برند را کم کنید چه به عنوان صاحب برند و چه به عنوان سرمایه گذار یا پیمانکار. تصمیم ها را دیگر یک نفر به تنهایی نخواهد گرفت. سرمایه گذارانی که حالا سهمی از برند  دارند سلیقه‌شان و فکرشان در تصمیمات نهایی دخیل خواهد بود و صاحب برند مجبوراست به حرف سهامداران نیز گوش دهد

ریسک ایجاد بی ثباتی در برند و کمرنگ شدنش

وقتی قبول می‌کنید که رستورانتان به شکل فرانچایز گسترش پیدا کند، مانند گذشته همه چیز تحت کنترل شما نخواهد بود. و این یعنی ایجاد فاصله بین شما و کیفیت و طعم محصول و سرویستان. این نوع گسترش در از بین بردن یکپارچگی طعم و کیفیت می‌تواند ریسک باشد و اگر یکپارچگی در همه‌ی شعبه‌های فرانچایز شده حفظ نشود می‌تواند خوشنامی برندتان را متزلزل کند و در پی این برندتان از اعتبار بیافتد.

مسئولیت پشت صحنه

در مورد گسترش از طریق فرانچایز باید این نکته را در نظر داشت که علاوه بر مسئولیت‌های روزمره‌ی یک رستوران، مسئولیت پشت‌صحنه‌ شعبه جدید نیز اضافه خواهد شد. این که به لحاظ تکنولوژی‌ک شعبه‌تان را ساپورت کنید، ادوات و تجهیزات، انتخاب لوکیشن رستوران، چک کردن برنامه‌ی بازاریابی. فرق این نوع مسئولیت با رستوران شخصی این است که وقتی این کارها را انجام دادید حالا کنترل صد در صد همه چیز با شما نیست و بخش زیادی را به شخص دیگری سپرده‌اید ولی نکته‌ی متناقض این است که گسترش برندتان در گرو همین ریسک‌هاست.

افزایش ریسک نشت مالی داخلی

در این که حس گسترش برند و مالکیتش در فرانچایز افزایش می‌یابد شکی نیست، اما در حالی که به طور ایده‎آل انتظار می‌رود که سود این کار به طور روزافزون افزایش می‌یابد واقعیت با دنیای خیلی فاصله دارد. در سیستم فرانچایز امکان دست بردن در بخش مالی و صادق نبودن در گزارش‌ها بسیار بالا می‌رود اگر از نرم افزار رستورانی‌ای استفاده می‌کنید که قابلیت ممانعت جدی در برابر دستکاری مالی  را نداشته باشد.

راحت نبودن نوآوری

همانطور که پیشتر اشاره شد، به خاطر فرق کردن نوع مسئولیت در این سیستم، شیوه‌ی تفکر و هدفگذاری نیز متفاوت خواهد بود. همان طور که صاحب برند انتظار دارد، سرمایه‌گذار هم انتظار دارد که سود حاصله مدام رو به افزایش باشد که این با تغییرات و نوآوری قدری در کوتاه مدت منافات دارد. هر تغییر، نوآوری و فکر جدید به مدت کوتاهی باعث کاهش سود می‌شود و در صورت درست بودن آن نوآوری، بعد از آن سود را با شیب بیشتر از قبل افزایش می‌دهد. این نوسان در سوددهی باعث می‌شود که دست اندرکاران فرانچایز در برابر تغییرات و نوآوری مقاومت کنند که این باعث از رونق افتادن برند در طولانی مدت می‌شود

دانیال ا.ز
بدون دیدگاه

با عرض پوزش، فرم نظر در این زمان بسته است.