فرانچایز چیست ؟

زمانی که یک شرکت، به شخصیت (حقیقی یا حقوقی) دیگری اجازه می دهد تا از داراییهای آن تحت قراردادی استفاده کند، به این نوع کسب و کار فرانچایز یا حق امتیاز گفته می‌شود و توافقنامۀ منعقد شده، قرارداد اخذ امتیاز نامیده می‌شود که در این بین، دریافت کنندۀ امتیاز، مبلغی را تحت عنوان حق الامتیاز به صاحب دارایی پرداخت می‌کند. این دارایی، علاوه بر داراییهای فیزیکی، داراییهای فکری مانند نام و نشان تجاری، پتنت، کپی رایت و یا تخصص و دانش فنی را هم شامل می‌شود. به عنوان مثال، یک کافه در سنگاپور، در ازای پرداخت مبلغی به باشگاه منچستر یونایتد انگلستان، از لوگوی این باشگاه و رنگ پیراهن آن بر روی فنجان ها و یا تزیینات فضای کافه استفاده می کند.

بیشتر بخوانید : مشکلات کافی‌شاپ ‌داری

مزایای فرانچایز

یکی از گزینه‌های مرسوم برای گسترش رستوران، فرانچایز است. این راه هم مثل راه‌ها و روش‌های دیگر اقتصادی، یک سری مزایا دارد که باعث می‌شود فرانچایز به یک تصمیم توجیه پذیر اقتصادی تبدیل شود. در پست امروز این مزایا را بررسی می‌کنیم.

• سرمایه‌ی نقدی کمتر

از آن‌جا که فرانچایز با خرید امتیاز از یک برند نسبتا شناخته شده انجام می‌شود، در سرمایه‌ای که رستوران‌های جدید برای به دست آوردن سهم بازار نیازدارند صرفه‌جویی می‌‌شود. علاوه بر کاهش میزان هزینه ریسک سرمایه هم پایین می‌آید.

• وفاداری بالاتر

وقتی تصمیم به گسترش از طریق فرانچایز می‌گیرید، در واقع در مسیری پا می‌گذارید که بخشی از مسیر را برای شما رفته‌اند. یکی از مسایلی که درباره‌ی آن دغدغه‌ای ندارید مساله‌ی وفاداری‌ست، چه از منظر وفاداری مشتری، چه از نظر وفاداری همکاران. وفاداری مشتریان به خاطر شناخته شده بودن و وفاداری کارکنان نیز به خاطر این که تعاملات در سطح بیزنس اتفاق می‌افتد سبب اطمینان خاطر طرفین می‌شود

• حضور گسترده تر برند

یکی دیگر از مزایای فرانچایز این است که به خاطر این که شما وسیع کردن برندتان را به افرادی تازه نفس می‌سپارید و فقط با تدوین استانداردهای مورد نیاز، می‌توانید برندتان را در سطح شهر به آسانی گسترده کنید و به همان دلیل شناخته شده بودن برندتان می‌توانید اطمینان داشته باشید که مخاطبان آشنا از رستوران‌های جدید با استاندارد برند شما، استقبال خواهند کرد.

• به دست آوردن بازار طبیعی

در دنیای امروز که شاهد بازگشایی بسیار زیاد رستوران هستیم، مارکتینگ به طور کلی برای رسیدن برندهای جدید به گوش مخاطبان حرف اول را می‌زند. این مارکتینگ به خودی خود نیازمند پلن و برنامه ریزی دقیقی است، علاوه بر آن که پروسه‌ایست گران که عملا صرفه جویی بر نمی‌دارد. اما هر چه قدر هم که سرمایه گذاری کنید برای این بخش، در نهایت هنوز راهکاری موثر تر از رشد طبیعی برای یک برند علی‌الخصوص رستوران وجود ندارد. منظور از رشد طبیعی این است که به طور مثال مشتریان رستوران شما را شفاها به هم پیشنهاد کنند. اگر پلن گسترشتان فذانچایز باشد، شما مشتریان بالقوه‌ای دارید که این کار را برای شما خواهند کرد و شما رشد طبیعی خود را خواهید داشت حتا اگر شعبه‌ی فرانچایزتان در شهر یا کشور دیگری باشد.

• تخصیص بودجه‌ی نوآورانه

به همه‌ی علت‌هایی که پیش‌تر اشاره شد، شما با صرفه‌جویی در خیلی از هزینه‌های مرسوم، می‌توانید بودجه‌ی خود را به بخش‌های خلاقانه‌تر، نوآورانه تر و ثمربخش‌تر اختصاص دهید. مثلا روی تبلیغات متفاوت سرمایه گذاری کنید، یا مثلا روی تکنولوژی‌های جدید رستوران‌داری سرمایه گذاری کنید.